Trend zeleného džusu: Jdu!
Podlehli jste trendu čerstvých ovocných a zeleninových šťáv a investovali jste do extraktoru? Zde je několik tipů, jak to optimalizovat a cítit se skvěle.
1 - začněte s jednoduchými džusy
K vytvoření dobrého džusu často stačí jen 2 nebo dokonce 3 ovoce a / nebo zelenina. Můžete dokonce začít tím, že si vyrobíte šťávu z jednoho ovoce nebo jedné zeleniny, abyste se seznámili s její chutí, než ji zkombinujete … Je to především otázka potěšení z pravidelného vytváření šťávy, která prospívá vašemu zdraví. V
pak se nechte vést svými instinkty a svými touhami. Nejprve není nutné dodržovat recepty, ledaže vás uklidní konzultace s několika klasiky …
Dělejte, jak uznáte za vhodné! A pokud ovoce nebo zelenina v receptu již není k dispozici, protože jeho sezóna již uplynula, můžete jej nahradit ovocem nebo zeleninou ve stejném duchu jako aktuální sezóna. Příprava šťávy, než recept, je svoboda a potěšení, zejména si dejte to, co se vám líbí, a pak experimentujte, abyste přišli s kompozicemi, které máte rádi. Poté budete moci postupně vyrábět složitější směsi a pít tak „duhy“, dixit Je Cross, australský autor odkazu na praxi odšťavňování.
2 - Vyberte si kvalitní rostliny
Přednostně vybírejte organické přísady, zejména proto, že je lepší je ve většině případů neloupat, aby se vypily všechny jejich výhody. „Mnoho antioxidačních látek je koncentrováno v kůži ovoce a zeleniny, například jablečného kvercetinu,“ uvádí Sandra Ericson ve své knize My Bible for Health and Wellness Juices.
Snažte se však dělat vše, co je v vašich silách, hlavní je konzumovat stále více a více zeleniny každý den. A obecně vám usnadní život. Sandra Ericson doporučuje například „používat zmrazené červené plody, nejlépe organické, pokud je nenajdete čerstvé, a nezapomeňte je před přípravou šťávy rozmrazit, abyste nepoškodili extraktor“. Maliny , borůvky , červený rybíz , ostružiny … Jejich sezóna je krátká, velmi rychle se zhoršují a jsou poměrně drahé: „protože jsou„ superpotravinami “, spíše než bez nich je lepší je koupit zmrazené mimo jejich sezóna ".
3 - Vždy přidejte alespoň jednu zeleninu
Výhodou odšťavňovače je konzumace většího množství zeleniny, než jaké jsme zvyklí mít na talíři.
Je snazší vypít velkou sklenici mrkve, červené řepy, špenátu a ananasu, než žvýkat stejná množství!
Pokud nejste zvyklí na zeleninové šťávy, můžete si připravit první 100% ovocné šťávy, poté postupně přidávat nejprve aromatické bylinky ( bazalka , koriandr , máta , petržel , pažitka atd.), Oddenky a koření ( zázvor , skořice , vanilka …), pak přidejte sladkou zeleninu, jako je mrkev nebo listový špenát, nebo dokonce okurku.dávkováním přibližně 70% ovoce pro 30% zeleniny. A „když si zvyknete na chuť zeleniny, snižte množství ovoce na 60% pro 40% zeleniny, pak 60% zeleniny nebo i více, pokud můžete.
Jděte svým vlastním tempem a pamatujte přitom na svůj zdravotní cíl, “poznamenává Sandra Ericson.
4 - Změňte džusy a barvy
Našli jste složení svého ideálního džusu? Úžasný ! Na druhou stranu to z dlouhodobého hlediska nepřehánějte: odborníci doporučují obměňovat šťávy, a tedy i jejich přísady, aby poskytly tělu maximální množství vitamínů a stopových prvků, a tak splnily všechny vaše výživové potřeby.
Chcete-li se lišit, nic nemůže být jednodušší, pijte džusy všech barev: jednou zelená, druhý den červená, pak žlutá nebo dokonce oranžová …
5- Síto (nebo ne!)
Pokud si vy nebo vaše děti zpočátku těžko zvykáte na zeleninové šťávy, prosátí šťávy jednou nebo vícekrát z odšťavňovače může zvýšit tekutost a umožní vám zvyknout si na některé nové příchutě, jemně, protože vaše chuť se bude vyvíjet, jak procházíte různými testy.
Ale pak mějte na paměti, že je vždy zajímavé čas od času „vyrobit zakalené šťávy, jak vysvětluje Sandra Ericson, těžit z cenného přínosu možných rozpustných vláken a dokonce i pro určité ovoce a zeleninu. zelenina, prebiotická vlákna, která chrání imunitní systém. Můžete také jednoduše na začátku nashromáždit jen trochu viskózní buničiny, která zůstala na dně vašeho stroje, abyste ji smíchali s vaší šťávou “: vynikající alternativa ke spuštění. Nakonec se zdokumentujte! Knihy, blogy, videa z YouTube® …
Nechybí ani materiál, který vám pomůže při přípravě prvních džusů. Nejprve si přečtěte některá videa s návody a poté si zapište několik receptů, které jsou opravdu lákavé. Zjistíte, že můžete připravovat šťávy s topy, artyčoky, kapustou a dokonce i olejnatými semínky …
- Číst: Moje bible o šťávách pro zdraví a pohodu, autorka Sandra Ericson, edice Leduc.S, 381 stran, 23 €.
Claire Lelong-Lehoang
Vizuální titulky: Zelená šťáva: © Kritsada171 Fotolia Zelená šťáva 2: © Vdeineka Fotolia Duo šťáva: © Karlevana Fotolia Trio šťáva: © Ruslan100 Fotolia
