Oliva je plodem olivovníku ( Olea europea ), malého stromu se zkrouceným kmenem čeledi Oleaceae, který roste velmi pomalu a může žít až tisíc let.
Olivy jsou uznávány pro své zdravotní výhody a ctnosti.
- Zahradnictví: pěstování olivovníku dobře
- Objevte: naše články o olivovníku
Oliva a její přínosy pro zdraví
- Zejména pro svůj olej je oliva prezentována jako zdravá výživa par excellence, uznávaná pro své nesrovnatelné nutriční vlastnosti .
- Balíčky s vitaminem E a polyfenoly , olivový olej je přírodní antioxidant , který pomáhá našemu tělu bojovat proti volným radikálům , které napadají naše buňky a urychlují jejich stárnutí.
- Pravidelná konzumace olivového oleje příznivě působí na kardiovaskulární onemocnění tím, že podporuje „dobrý“ cholesterol a zároveň snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu.
- Infuze olivových listů neklesne krevní tlak a omezuje poruchy, které jsou spojeny s tím: bolest hlavy, závratě a tinitus.
- Olivový list podporuje diurézu , potlačuje otoky a snižuje hladinu močoviny v krvi . Je účinný u lidí, kteří mají srdeční selhání nebo selhání ledvin .
- Olivový list má také zajímavý glykemický účinek pro lidi trpící hypertenzí a cukrovkou.
- V případě selhání jater podporuje olivový olej tok žluči a díky změkčujícím a projímacím vlastnostem aktivuje střevní funkce. Doporučuje se v případě jaterní koliky a jako pomoc při evakuaci žlučových kamenů .
- Jemný, penetrační olivový olej slouží jako pomocná látka pro množství mastí , mastí a farmaceutických produktů .
- Při vnějším použití olivový olej smíchaný s vaječným bílek okamžitě uklidňuje bolest při popálení a podporuje hojení . Je také velmi účinný v případě spálení sluncem .
Pěstování oliv pro jeho výhody
- Olivovník lze pěstovat téměř kdekoli, ale v chladných oblastech nepřinese ovoce, protože při teplotách pod -10 ° C nestojí dobře . Musí být vystaven na jih a chráněn před silným větrem .
- Může se mu dařit v nejnevděčnějších půdách, ale dává přednost hluboké , dobře odvodněné , spíše vápenité půdě .
- Olivovník nese ovoce až po deseti až patnácti letech . Lepší získat velké předměty!
- Pokud chcete pěstovat olivovník v květináči , měli byste vědět, že má silný kořenový systém, který vyžaduje velké pěstitele. V průběhu let budete muset přesazovat svůj strom ve stále větších kontejnerech.
- Zahradnictví: pěstování olivovníku dobře
- Číst: jak pěstovat olivovník v květináči
Olivovník v kuchyni pro své výhody
Zelené nebo černé , olivy jsou stejné plody. Jejich barevný rozdíl odpovídá období sběru : zelená se sklízí před splatností, mezi zářím a říjnem, a černá se sklízí zralá, v prosinci.
Všimněte si, že zelené olivy obsahují trochu méně kalorií než ty černé.
- Kuchyně: všechny naše recepty s olivami
Výživové příspěvky z oliv
Asi 150 kcal / 100 g . Bylo zjištěno, že oliva je bohatá na vápník , organické kyseliny a vitamíny .
Dnes je olivový olej široce přítomen v naší každodenní stravě .
Vyberte si extra panenský olivový olej, abyste zajistili přísně kontrolovaný výrobní proces a přísná chuťová kritéria.
Zatímco francouzské oleje mají pověst silných a ovocných, španělské oleje jsou kyselé a voňavé, zatímco italské hladké a elegantní.
Pokud jde o tuniské a řecké olivové oleje , stále se zlepšují.
