Rukola se stala jedním ze základních salátů na našich talířích.
Stručně řečeno, co potřebujete vědět:
Název : Eruca sativa
Čeleď : Brassicaceae
Typ : Roční
Výška : 20 až 25 cm
Expozice : Slunečno, polostín
Půda : Běžná sklizeň : 2 měsíce po setí
Údržba, od pěstování po sklizeň, je snadná a výsledek lahodně chutný.
Výsadba, setí rukoly
Existují 2 období pro výsev rukoly, od dubna do srpna pro sklizeň od června do listopadu a od září do října pro sklizeň na jaře.
Doporučuje se setí na místě od dubna do konce srpna.
- Rukola se v horkém počasí rychle vysadí, proto je lepší se jí vyhnout uprostřed léta, pokud se bojíte horkého počasí.
Je dobré rozložit sazenice, abyste co nejvíce prodloužili sklizeň. Některé odrůdy jsou odolné vůči chladu.
- Uvolněte půdu tak, aby byla lehká
- Vytvořte brázdy hluboké 1 až 2 cm
- Brázdy rozmístěte 20-25 cm
- Semena rovnoměrně rozmístěte
Pokud mají rostliny několik listů, ztenčete odstraněním nejslabšího tak, aby každých 5 až 10 cm zůstala jedna rostlina. Vznik obvykle nastává asi deset dní po zasetí a ředění lze provést ihned po objevení prvních listů.
- Při ředění dávejte pozor, abyste nepoškodili rostliny, které zůstanou na místě, protože jsou stále křehké.
Údržba rukoly
Rostliny nenáročné na údržbu par excellence, rukola vyžaduje málo péče jiné než ji pravidelně zalévat , pokud neprší.
Nedostatek vody skutečně urychluje vzestup semen, což činí listy pichlavějšími.
- Udržujte půdu chladnou
- Pravidelně okopávejte
- Odstraňte plevel
První sklizeň budete moci provést asi 6 týdnů po setí, na jaře nebo na podzim.
Listy budete podle potřeby táhnout tak, že je budete řezat v jedné rovině se zemí
- Preferujte mladé listy pro jejich jemnější chuť
- Nechte rostliny na místě, které dá nové listy
Pamatujte, že rukola může být zaseta poměrně pozdě a že s měkkou zadní částí a ochranou před prvními mrazy ji lze sklízet celou zimu .
Dobré vědět o pěstování rukoly
Jeho kultura je poměrně jednoduchá, protože se prakticky přizpůsobuje všem důvodům i všem expozicím.
Rukola je součástí stejné rodiny jako jiná známá zelenina, jako je zelí a brokolice.
Rukola je známá svou výraznou chutí a přesto je bohatá na nutriční hodnotu .
Je snadno smíchán s jehněčím salátem nebo dobrým salátem pro zvýšení chuti , nebo jednoduše s čerstvým rajčatem , cherry rajčaty nebo dokonce s okurkou a paprikou, které zjemní chuť .
Nakonec vězte, že rukola má velkou antioxidační sílu, a proto chrání před stárnutím a některými nemocemi, jako je rakovina.
Chytrý tip
Nevytahujte kořeny rostliny, ale jednoduše je odřízněte podle svých potřeb, abyste vyprovokovali nový růst, a tak si je užívali déle.