Králík s citronem, olivami a čerstvým zázvorem je recept, který je jak chutný, tak voňavý, ale také snadno připravitelný.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 krájeného králíka
- 3 citrony
- 200 g vykostěných oliv
- 20 g čerstvého zázvoru
- 5 stroužků česneku
- 20 cl olivového oleje
- 1 malý svazek koriandru
- Sůl pepř
Doba přípravy : 30 minut - Odpočinek a marináda : 2 až 24 h - Doba vaření : 1 h
Jedná se o pokrm, který lze připravovat po celý rok, ale jehož svěžest z něj dělá ideální letní recept.
Králičí recept s citronem, olivami a zázvorem
Tento recept lze připravit jen několik hodin před jídlem, ale bude ještě lepší, když bude králík marinován po dobu 24 hodin. To je záruka, že králík bude po uvaření namočený do chuti a křehkosti.
Příprava marinády:
- Stiskněte šťávu z 1 citronu
- Oloupejte a nakrájejte zázvor
- Oloupejte a nakrájejte 2 stroužky česneku
- Smíchejte vše s 15 cl olivového oleje
V pekáčku králíka potřete marinádou, poté přikryjte potravinářskou fólií a marinujte v chladničce 2 až 24 hodin (čím delší doba marinování, tím lepší recept)
Vaření králíka s citronem, olivami a zázvorem:
Jakmile je králík dobře marinovaný, přidáme zbytek ingrediencí k vaření.
- Přidejte vykostěné olivy
- Nakrájejte 2 zbývající citrony a vložte je mezi kousky králíků (můžete také použít kandované citrony)
- Na vrch nalijte zbytek olivového oleje
- Nakonec vložte mezi kousky králíka zbývajících 4-5 stroužků česneku, aniž byste je loupali
- Pečte v troubě při 180 ° po dobu 60 minut
Není užitečné pokrývat pokrmy, ale je nutné je pravidelně zalévat …
Králík s citronem, olivami a zázvorem se může podávat s bramborami, krupicí nebo rýží.
Před podáváním nakrájejte koriandr, který můžete natřít na králíka.
Dobrou chuť !
Přečtěte si také: zdravotní výhody a přednosti zázvoru