Řepa je vynikající zelenina, bohatá na minerály a vitamíny a snadno se pěstuje.
Stručně řečeno, co potřebujete vědět:
Název : Beta vulgaris
Čeleď : Amaranthaceae
Typ : Zelenina, dvouletá
Výška : 40 až 60 cm
Expozice : Sunny
Půda : Lehká, humusová, neutrální pH
Sklizeň : Jakmile kořen dosáhne 10 cm
- Vaření: recepty z červené řepy
- Zdraví: výhody a přednosti řepy
- Přečtěte si také: Vaření syrové červené řepy
Údržba, od setí po sklizeň, by proto neměla být problémem pro ochutnávku, ať už syrovou nebo vařenou.
Výsev a výsadba červené řepy
Řepa, která se vysazuje přímo na místě nebo vysazuje z mladých rostlin zakoupených v obchodech, se snadno pěstuje.
Výsev řepy:
Řepa, která oceňuje poměrně bohaté půdy , je vhodné předem upravit půdu hnojivem, jako je hnůj a řasy, které se smíchají s půdou.
Tento krok je zárukou krásné a chutné řepy při sklizni.
Pokud chcete zasít červenou řepu, upřednostňujte setí v dubnu, květnu nebo červnu přímo na zahradě.
Řepa se rychle vynoří, protože k ní dochází pouze 10–12 dní po zasetí semen.
Ujistěte se, že už není mráz, nebo je případně ochraňte plastovým tunelem.
- Vykopejte brázdu hlubokou 2 cm.
- Pokud máte několik rýh, rozmístěte je přibližně 40 cm od sebe.
- Zasejte 2-3 semena každých 25 cm nebo tak.
- Zalévejte pravidelně za jemného deště.
- Tenké, jakmile se objeví první listy, udrží pouze tu nejsilnější mladou rostlinu.
Výsadba řepy:
Zakoupeno v kbelíku nebo pokud ho chcete zasít do kbelíku, aby byl chráněn před chladem, se červená řepa vysazuje po celé jaro.
> Každou rostlinu rozmístěte o 25 cm.
> Pokud máte několik řádků, rozmístěte je přibližně 40 cm od sebe.
> Pravidelně zalévejte, aby nedošlo ke zvlhčení listů.
Pěstování a údržba řepy
Po setí nebo výsadbě je pěstování a péče o řepu relativně snadná.
Hlavní pozornost je věnována zavlažování v případě sucha, protože řepa oceňuje určitou úroveň vlhkosti.
- Řepa se v létě bojí sucha a vysokých teplot.
- Nedostatek vody vede k vytvrzení kořenů, které se také stávají vláknitými.
- Nezapomeňte zalévat, jakmile půda vyschne od května do září.
- Mulčování na úpatí řepy pomáhá udržovat vlhkost déle.
Sklizeň a ochrana
Období sklizně řepy trvá od konce května do srpna v závislosti na období výsadby nebo setí.
Jakmile kořen řepy dosáhne 10 cm, můžete jej vytáhnout a jíst, syrový i vařený.
- Sklizeň probíhá podle potřeby, protože díky listím se lépe drží v zemi než v chladničce.
- Opatrně řepu zvedněte vidličkou nebo rýčem, aniž byste ji poškodili.
- Nezapomeňte sklízet všechnu řepu před prvními mrazy.
Konzervování řepy:
Řepa může být konzumována několik měsíců, pokud je prováděna za správných podmínek.
- Jakmile jste ze země, odřízněte kořínky červené řepy.
- Odstraňte listí odříznutím 1 cm od řepy.
- Řepu nahrubo oprášte, abyste odstranili největší.
- Před uložením do písku je dobře osušte v chladné, ale dobře větrané místnosti.
Vědět o červené řepě
Červená řepa se konzumuje, zatímco odrůdy nazývané mangold nebo hruška se pěstují pouze pro jejich listy.
Červená řepa, její název Beta vulgaris subsp. vulgaris , je poddruh čeledi Amaranthaceae, který se pěstuje hlavně pro své kořeny.
Řepa se také používá k výrobě cukru, ale cukrová řepa , která je obzvláště bohatá na sacharózu, se k tomu pěstuje .
Červená řepa je součástí stejné rodiny jako mangold nebo špenát.
Je bohatý na cukr a obzvláště oceňován v salátech. Získáte také spoustu vitamínů, vlákniny a minerálů !
Červená řepa je také bohatá na vitamin C a listy obsahují vysoký podíl vitamínu A . Nakonec je třeba poznamenat, že řepa je bohatá na vlákninu, bílkoviny a betain.
- Objevit: všechny recepty z červené řepy
- Čtěte také: vaření syrové červené řepy
- Přínosy pro zdraví a ctnosti červené řepy
Chytrý tip
Udržování řepy v písku vám umožní udržet ji celou zimu.
