Červená řepa: setí, pěstování a sklizeň řepy

Řepa je vynikající zelenina, bohatá na minerály a vitamíny a snadno se pěstuje.

Stručně řečeno, co potřebujete vědět:

Název : Beta vulgaris
Čeleď : Amaranthaceae
Typ : Zelenina, dvouletá

Výška : 40 až 60 cm
Expozice : Sunny
Půda : Lehká, humusová, neutrální pH

Sklizeň : Jakmile kořen dosáhne 10 cm

Vaření: recepty z červené řepy
Zdraví: výhody a přednosti řepy
Přečtěte si také: Vaření syrové červené řepy

Údržba, od setí po sklizeň, by proto neměla být problémem pro ochutnávku, ať už syrovou nebo vařenou.

Výsev a výsadba červené řepy

Řepa, která se vysazuje přímo na místě nebo vysazuje z mladých rostlin zakoupených v obchodech, se snadno pěstuje.

Výsev řepy:

Řepa, která oceňuje poměrně bohaté půdy , je vhodné předem upravit půdu hnojivem, jako je hnůj a řasy, které se smíchají s půdou.

Tento krok je zárukou krásné a chutné řepy při sklizni.

Pokud chcete zasít červenou řepu, upřednostňujte setí v dubnu, květnu nebo červnu přímo na zahradě.

Řepa se rychle vynoří, protože k ní dochází pouze 10–12 dní po zasetí semen.

Ujistěte se, že už není mráz, nebo je případně ochraňte plastovým tunelem.

Vykopejte brázdu hlubokou 2 cm.
Pokud máte několik rýh, rozmístěte je přibližně 40 cm od sebe.
Zasejte 2-3 semena každých 25 cm nebo tak.
Zalévejte pravidelně za jemného deště.
Tenké, jakmile se objeví první listy, udrží pouze tu nejsilnější mladou rostlinu.

Výsadba řepy:

Zakoupeno v kbelíku nebo pokud ho chcete zasít do kbelíku, aby byl chráněn před chladem, se červená řepa vysazuje po celé jaro.

> Každou rostlinu rozmístěte o 25 cm.

> Pokud máte několik řádků, rozmístěte je přibližně 40 cm od sebe.

> Pravidelně zalévejte, aby nedošlo ke zvlhčení listů.

Pěstování a údržba řepy

Po setí nebo výsadbě je pěstování a péče o řepu relativně snadná.

Hlavní pozornost je věnována zavlažování v případě sucha, protože řepa oceňuje určitou úroveň vlhkosti.

Řepa se v létě bojí sucha a vysokých teplot.
Nedostatek vody vede k vytvrzení kořenů, které se také stávají vláknitými.
Nezapomeňte zalévat, jakmile půda vyschne od května do září.
Mulčování na úpatí řepy pomáhá udržovat vlhkost déle.

Sklizeň a ochrana

Období sklizně řepy trvá od konce května do srpna v závislosti na období výsadby nebo setí.

Jakmile kořen řepy dosáhne 10 cm, můžete jej vytáhnout a jíst, syrový i vařený.

Sklizeň probíhá podle potřeby, protože díky listím se lépe drží v zemi než v chladničce.
Opatrně řepu zvedněte vidličkou nebo rýčem, aniž byste ji poškodili.
Nezapomeňte sklízet všechnu řepu před prvními mrazy.

Konzervování řepy:

Řepa může být konzumována několik měsíců, pokud je prováděna za správných podmínek.

Jakmile jste ze země, odřízněte kořínky červené řepy.
Odstraňte listí odříznutím 1 cm od řepy.
Řepu nahrubo oprášte, abyste odstranili největší.
Před uložením do písku je dobře osušte v chladné, ale dobře větrané místnosti.

Vědět o červené řepě

Červená řepa se konzumuje, zatímco odrůdy nazývané mangold nebo hruška se pěstují pouze pro jejich listy.

Červená řepa, její název Beta vulgaris subsp. vulgaris , je poddruh čeledi Amaranthaceae, který se pěstuje hlavně pro své kořeny.

Řepa se také používá k výrobě cukru, ale cukrová řepa , která je obzvláště bohatá na sacharózu, se k tomu pěstuje .

Červená řepa je součástí stejné rodiny jako mangold nebo špenát.

Je bohatý na cukr a obzvláště oceňován v salátech. Získáte také spoustu vitamínů, vlákniny a minerálů !

Červená řepa je také bohatá na vitamin C a listy obsahují vysoký podíl vitamínu A . Nakonec je třeba poznamenat, že řepa je bohatá na vlákninu, bílkoviny a betain.

Objevit: všechny recepty z červené řepy
Čtěte také: vaření syrové červené řepy
Přínosy pro zdraví a ctnosti červené řepy