Tymián je jak krásná půdopokryvná trvalka, tak nádherná aromatická rostlina v kuchyni.
Shrnuto, co potřebujete vědět:
Jméno: Thymus
Čeleď: Lamiaceae
Výška: 20 až 40 cm
Expozice: Slunečno: Soil vyčerpaný
Olistění: Trvalé Kvetení: Jaro - Sklizeň: Celoročně
- Zdraví: Výhody a přednosti tymiánu
- K přečtení: Naše články a recepty věnované tymiánu
Údržba a prořezávání jsou malá gesta, která přispějí k dobrému růstu tymiánu.
Výsev a výsadba tymiánu
Tymián můžete zasít i zasadit mladé rostlinky koupené v kbelících. Odolává suchu i teplu, velmi snadno se pěstuje.
Dobře zasít tymián:
Pro výsev je nutné na jaře zasít do školky.
- Zasejte tymián se speciálním secím kompostem.
- Semínka lehce zakryjte.
- Zaléváme jemným deštěm, aby substrát zůstal mírně vlhký.
- Vzírání obvykle probíhá 2 až 3 týdny po výsevu.
- Můžete nasadit 5 až 6 týdnů po vzejití
Dobře zasadit tymián:
Jakmile jsou mladé rostlinky dobře vyvinuté, nebo pokud si koupíte tymián přímo v kbelíku, měli byste sázet ideálně na jaře a nejlépe do lehké, dobře odvodněné půdy.
Tymián potřebuje ke svému růstu slunce.- Toleruje všechny typy půd, dokonce i chudé a kamenité.
- Pravidelná zálivka se doporučuje 1. rok po založení, ale bez nadměrné a pouze pokud neprší.
Pěstování tymiánu v květináčích je docela možné za předpokladu pravidelného zalévání, ale bez přebytku.
Násobení tymiánu:
Tymián můžete rozmnožit dělením trsu brzy na jaře. Tato technika usnadňuje zvýšení produkce tymiánu, ale také regeneraci starých rostlin.
Tymiské prořezávání a údržba
Tymián je rostlina, která se snadno pěstuje a udržuje.
Větve, které potřebujete, můžete stříhat po celý rok.
Vhodnější je řez na dřevě roku, aby se stimuloval vznik nových výhonků. Je proto nutné vybrat mladé výhonky a trhat je ráno, aby se uchovalo aroma před sluncem neprorazí.
- Odstranění odumřelých větví brzy na jaře.
Pokud jde o údržbu, neváhejte očistit patku tymiánu, abyste se vyhnuli přítomnosti plevele.
Pro zachování kompaktního tvaru počkejte s jemným řezem do konce květu.
Pokud na druhou stranu pěstujete tymián, abyste ho sklízeli, je lepší seříznout ještě před květem.
Nemoci tymiánu
Velmi málo náchylný k nemocem, hlavním nepřítelem tymiánu je houba, která způsobuje hnilobu tymiánu.
- Tymián vadne a nakonec vadne, nejprve od kořínků.
Tymián je obecně velmi dobrým společníkem v zeleninové zahradě, kde má tendenci odpuzovat hmyz a nemoci.
Druhy a odrůdy tymiánu
Existuje téměř 350 druhů tymiánu! Thymus x citriodorus je vysoce ceněn pro svou citrónovou vůni.
Některé odrůdy jsou ceněny pro své zlaté, panašované nebo stříbrné listy.
Sklízení a skladování tymiánu
Pokud může sklizeň probíhat po celý rok, vyhněte se řezání tymiánu během mrazu, riskujete, že o něj přijdete.
Sklizeň tymiánu:
Sklízení tymiánu tedy probíhá od jara do podzimu, případně i v zimě, pokud to klima dovolí, ale nejaromatičtější je právě v době květu.
Květiny mají výhodu i při zdobení letních jídel a salátů.
=>Vyhněte se řezání větve u základny.
=>Tymián je nejlepší sklízet nařezáním na dřevo, které je ještě zelené.
Skladování tymiánu:
Jsou 2 způsoby, buď je usušit nebo dát do mrazáku.
V 1. případě instalujte své ratolesti na suché a větrané místo, dokud úplně nevyschnou. Poté je můžeme několik měsíců uchovávat v květináči.
Mražení nabízí tu výhodu, že si uchová veškerou jejich chuť a také umožňuje uchování tymiánu několik měsíců.
Vědět o tymiánu
Tymián pochází ze středomořské pánve a je velmi aromatický a je vhodný zejména na grilování masa a ryb.
Využívá se také k dochucení omáček a polévek nebo jako nálev pro své trávicí vlastnosti.
Je to poměrně odolná rostlina, která je velmi odolná vůči mínusovým teplotám a chorobám.
Tymián, jehož latinský název thymus officinalis naznačuje, že má léčivé vlastnosti, podporuje trávení a zklidňuje organismus.
Chytrý tip na tymián
Není potřeba zalévat, tymián si dokonale vystačí s chudou a suchou zemí, roste přirozeně v spíše suchých oblastech.