Šípek je rostlina pocházející ze severní Afriky, Středního východu a Evropy, která roste na okraji lesů, na pastvinách a na spíše suché půdě (zejména vápenci).
Ovocím této rostliny připisujeme velké léčivé ctnosti. Kteří? Přehled
Čtěte také: šípky, růžový keř s divokým kouzlem
Pes vstal: pro pořádek
Šípek byl objeven v roce 1819 anglickým námořníkem a průzkumníkem.
Etymologicky je slovo šípek odvozeno z řeckého „kunorodon“ a latinského „Rosa canina“, což znamená „psí růže“.Tato rostlina také čerpá svůj význam z latinského slova „aquilentum“, což znamená „který má trny“ a ze slova „acus“, což znamená „jehla, bod“.
" Šípek" , jehož kulinářské, léčivé a kosmetické přednosti jsou uznávány, označuje červenou nádobu obsahující plody růžového keře a šípku.
Jeho léčebné využití sahá až k Hippokratovi, který jeho kořeny používal k léčení psích kousnutí (odtud název Rosa Canina).
V 17. století se šípky používaly k úlevě od průjmu.
Všimněte si, že slovo "šípkový" označuje květinu a ne ovoce.
Ve starověkém Řecku se jeho růže používala k léčbě nachlazení a bolestí v krku.
Tato rostlina bohatá na vitamín C byla velmi užitečná během druhé světové války: anglické úřady ji používaly na frontě k oživení svých vojáků.
U indiánů měla tato rostlina, nazývaná také "škrabák" (kvůli chloupkům připevněným na plodech), úplně jiný význam. Tvrdili, že ti, kdo jedí ty chlupy, budou trpět nesnesitelným svěděním v zadní části.
Využití a přednosti šípků
Psí růže je trnitá růže, která může dosáhnout výšky až 3 metrů.
Ať už se to nazývá „divoká růže“, „cebreur“ (v Quebecu), „psí růže“, „růže ze živého plotu“ nebo dokonce „prdelník“, tato rostlina, jejíž šípky jsou součástí konzumace, je používá se v kuchyni, v lékařství a kosmetice.
- Z kulinářského hlediska byly plody divoké růže, považované za vynikající potravinu pro přežití, konzumovány domorodými Američany.
Od římských dob se ve formě nálevu okvětní lístky šípků používají k dochucení pečiva.
Zatímco některé národy konzumovaly okvětní lístky květin, jiné z nich připravovaly odvar ve formě piva.
Pokud jde o Eskymáky na Aljašce, dělali z něj jakýsi pudink (drcená šípková dužina, voda, tulení olej a cukr) nebo dokonce přidali šípkové bobule do pokrmu z předvařených lososových ocásků.
Jiné kmeny na Aljašce je míchají buď s rybími vejci nebo s tukem, aby vytvořily zmrzlinu. Někteří je používají k ochucení pokrmů vařených v dušené vodě nebo je melou a míchají s pemmicanem.
Dnes, daleko od zemí s atypickým klimatem, se konzumní část plodů šípku připravuje spíše (samotná nebo smíchaná s jiným ovocem) ve formě džemu, sirupu, kečupu, želé nebo marmelády.
V Arménii je šípková šťáva vysoce ceněna.
Ve Švédsku je šípková polévka dezert obvykle podávaný se smetanou, mlékem nebo vanilkovou zmrzlinou.
V Čečensku je šípkový čaj nezbytný v gastronomii.
- Z lékařského hlediska by šípková bobule (mírně nakyslá) byla "20krát bohatší než pomeranče na vitamín C" !
Obsahuje také vitamín B, vitamín PP, provitamín A a minerální soli.
Tato rostlina vybraná pro zahájení léčby na začátku zimy se často používá v boji proti chřipce (zejména), ale také infekcím.
Šípky, používané jako tonikum a posílení imunitní obrany, mají léčivé vlastnosti, o kterých je známo, že bojují proti astenii.
V Číně se bobule různých odrůd používají k léčbě chronických průjmů a poruch močení.
V Dánsku vědci prokázali, že bobule šípku mají vlastnosti, které mohou také snížit bolesti při osteoartróze.
Ve formě nálevu se lístky šípkových květů používají k úlevě od bolestí hlavy a léčbě závratí.
Všimněte si také, že šípkový sirup se často používá, aby dodal příjemnou chuť lékům určeným pro děti.
Růžová růže v bio kosmetice
Divoká růže používaná po staletí v medicíně je dnes nezbytná v řadě ekologických kosmetických produktů.
Tato rostlina, velmi bohatá na vitamín C, obsahuje také flavonoidy, kyselinu jablečnou a citronovou, třísloviny, ale také karotenoidy.
Šípek podporuje regeneraci kožních buněk a také opravu poškozených tkání. Zlepšuje vzhled poporodních nedokonalostí, strií, jizev nebo akné, ekzémů, spálenin od slunce nebo dokonce spálenin.
Tento 100% přírodní olej je prospěšný i pro ošetření poškozených vlasů.
Eglantier: rady, dávkování a praktické tipy
Nejlepší doba pro sběr šípků je od června do září.
Při dodržení doporučených dávek dnes šípky nemají žádné známé toxické účinky.
V kuchyni:
Ať už ve formě džemů, čerstvých kaší, dochucovadel nebo bylinkových čajů, šípky jsou velmi oblíbené. Při zachování svých vlastností jej lze sušit a/nebo skladovat v mrazáku.
V medicíně:
Pro boj proti únavě, nachlazení, nedostatku vitamínu C, chřipkovým infekcím se doporučuje výluh z této rostliny.
Za tímto účelem odměřte 2 polévkové lžíce sušené dužiny. Nakrájejte na kousky. Vložte je do litru studené vody (nebo 2 až 2,5 g na šálek vody). Poté je přiveďte k varu. Necháme 10 minut louhovat. Poté sceďte a vypijte. Pijte 3 šálky denně.
Pro vyléčení průjmu převařte (1l vody). Přidejte 30 až 50 g šípků na kousky na 5 minut (na mírném ohni). Nechte stát ¼ hodiny. Filtr. Pi snídaní, kolik chceš, dokud se příznaky nezlepší.
Šípky můžete konzumovat i ve formě vína nebo elixíru.
V tomto případě se maceruje v alkoholu, do kterého se přidává cukr.
- V matečné tinktuře: nalít 40 kapek do sklenice vody. Pijte 3x denně, ale hlavně před jídlem.
- V kapslích (50-200 mg suchého extraktu): užívejte 1 nebo 2 kapsle s velkou sklenicí vody 3x denně (před jídlem).
Chytrý tip na šípky
Před začátkem zimy plody šípku natrhejte, omyjte velkým množstvím vody a nastrouhejte na houby.
Ostrým nožem rozevřete a jemně odstraňte chlupatá semínka. Nakrájejte je na kousky, abyste si je mohli ponechat a odeberte si množství potřebné pro každé použití.
Odebírání rostlin k ošetření nebo úlevě by nemělo být prováděno triviálním způsobem.
Vždy vyhledejte radu odborníka a nikdy nepřekračujte uvedené dávky.
Pokud příznaky přetrvávají, vždy se doporučuje vyhledat lékařskou pomoc.
