Díky své mírně výrazné kaštanové chuti je dýně králem polévek a velouté.
Přidáním několika kaštanů do přípravy odhalíte o něco více chutí vaší dýňové polévky.
Ingredience pro 6 osob:
- 1 nebo 2 dýně (celá by měla vážit asi 1 kg)
- 1 brambor
- 1 cibule
- 100 g kaštanů připravených na kůži (vakuově baleno)
- 15 cl zakysané smetany
- Sůl pepř
Přečtěte si také: výhody a ctnosti kaštanů pro zdraví
Recept na dýňovou a kaštanovou polévku
Začněte rozřezáním dýně na 4 a odstraněním semen uvnitř,
Oloupejte dýně a brambory a poté je nakrájejte na velké kousky
Oloupejte a nakrájejte cibuli,
Vařte 1 litr osolené vody,
Ponořte dýně, brambory, cibuli a kaštany do vroucí vody,
Nechejte vařit 15 minut na středním ohni,
Jakmile je zelenina uvařená, vše promíchejte a přidejte zakysanou smetanu,
Upravte koření solí a pepřem
Podávejte polévku horkou,
Dobrou chuť !
