Kuřecí prsty a quinoa se sušeným ovocem se snadno připravují a jsou křupavé a voňavé.
Ingredience pro 4 osoby:
- 150 g rýžové mouky
- 2 lžíce. paprika
- 3 kuřecí řízečky
- 40 g polosoleného másla, čerstvě mletého pepře
Omáčka:
- 1 kus zázvoru
- 10 cl sójové omáčky
- 2 lžíce. lžíce třtinového cukru
- 3 špetky kajenského pepře
- 4 lžíce. lžíce jablečného octa
Quinoa se sušeným ovocem:
- 60 g směsi sušeného ovoce (lískové ořechy, pistácie, piniové oříšky, rozinky atd.)
- 250 g míchané quinoa
- 20 g rozpuštěného másla
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Recept na kuřecí prsty a quinoa se sušeným ovocem
Na pánvi pečte sušené ovoce bez tuku. - Předehřejte troubu na 200 ° C (tř. 6/7).
Připravte omáčku:
- Oloupejte a nastrouhejte ekvivalent 1 lžičky. zázvoru.
- V malé misce kombinujte sójovou omáčku, zázvor, třtinový cukr, chilli papričku a jablečný ocet.
- Nafilmujte a vložte do ledničky.
V misce na salát,
- Smíchejte rýžovou mouku, papriku a pepř.
- Kuřecí řízečky nakrájejte na proužky 5 cm dlouhé a 2 cm široké.
- Každý kousek kuřete natřete moukou a dejte do pekáče.
- Rozpusťte máslo a poté ho nalijte do kuřete. Kousky dobře natřete.
- Pečte 5 minut vaření a poté je otočte.
- Nalijte omáčku, poté pokračujte ve vaření a po 10 minutách kousky znovu otočte.
- Pokračujte v vaření po dobu 5 minut.
Mezitím připravte quinoa:
- V kastrolu vařte vodu, osolte ji a poté nalijte dříve opláchnutou quinoa.
- Vařte 10 minut po obnovení varu.
- Vypněte, zakryjte a před vypuštěním nechte 2 minuty stát.
- Až budete připraveni k podávání, přidejte rozpuštěné máslo, sušené ovoce a dochuťte solí a pepřem.
- Dobře promíchejte.
Podávejte teplé!
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel