Kuřecí kari je základním receptem v mnoha zemích, kde koření vládne.
Rychlé a snadné, tady je návod, jak vařit chutné kuřecí kari.
Ingredience pro 4 osoby:
- 600 g kuřecích prsou
- 1/2 malé plechovky loupaných rajčat
- Několik listů koriandru
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 15 cl kokosového mléka
- 2 lžíce. lžička kari prášku
- Olivový olej
- Sůl pepř
Kuřecí kari, vařené s kokosovým mlékem, má tu výhodu, že zůstává velmi zdravé a strašně chutné.
Úspěch tohoto receptu spočívá hlavně ve správném dávkování koření a ve vaření, aby nebylo kuře příliš suché.
- Začněte nakrájením kuřecích kotlet na malé kousky (viz foto)
- Oloupejte a nakrájejte cibuli
- Oloupejte česnek a rozdrťte ho
- Na pánvi nebo na pánvi rozpálíme olivový olej
- Lehce hnědé kuře s nakrájenou cibulí
- Přidejte kari a otočte jej tak, aby bylo kari po celém povrchu kuřete
- Vyjměte kuře a držte ho pod hliníkovou fólií
Mezitím,
- Oloupaná rajčata sceďte
- Oloupaná rajčata vložte na místo kuřete a snižte, dokud už nebude voda
- Přidejte česnek a kokosové mléko
- Přiveďte k varu a okamžitě přestaňte vařit
- Přidejte sotva nasekané lístky koriandru
- Stejně dobré je servírovat teplé nebo ohřáté
Jako přílohu můžete podávat rýži basmati, to je perfektní.
Dobrou chuť !
