Plný svěžesti a exotiky, tento salát s krevetami, rajčaty, mrkví, exotickým ovocem a sójovou omáčkou je vynikající.
Ingredience pro 4 osoby:
- 150 g hnědé rýže
- 8 vařených krevet
- 1 kiwi
- 1 oranžová
- 4 konzervované plátky ananasu
- 1 strouhaná mrkev
- 100 g cherry rajčat
- nějaké listy salátu
- 3 špetky pepře Espelette
- 1 polévková lžíce. sójová omáčka
- 3 lžíce. pomerančový džus
- 1 polévková lžíce. lžíce arganového oleje
- 1 míchaný jogurt
- Hrubá sůl, fleur de sel
Exotický salát
- V hrnci převařte vodu, osolte hrubou solí a vařte rýži po dobu uvedenou na obalu. Sceďte a nechte vychladnout (asi 1 hodinu).
- Oloupejte a nakrájejte krevety na kostky.
- Oloupejte a nakrájejte na kostičky kiwi.
- Nakrájejte pomeranč a nakrájejte maso na kostky.
- Opláchněte ananas a nakrájejte plátky na kostky.
- Nalijte dobře propustnou rýži do salátové mísy, přidejte kiwi, ananas, pomeranč, strouhanou mrkev, cherry rajčata, krevety, salát a chilli. Směs.
- Do misky vložte sójovou omáčku, pomerančový džus, arganový olej a jogurt. Hoďte a ochuťte salát.
- V případě potřeby upravte koření fleur de sel a chilli.
Zjistit více …
Míchaný jogurt: Míchaný jogurt je ve skutečnosti normální, obyčejný jogurt, který je strojově míchán, aby získal hladkou krémovou strukturu. Obsahuje tedy stejné výživové výhody jako normální jogurt, vynikající zdroj bílkovin a vápníku.
Hnědá rýže : Obsahuje bílkoviny, aminokyseliny, antioxidanty, nerozpustná vlákna … hnědá rýže je potravina bohatá na životně důležité prvky, která je nezbytná pro správný vývoj organismu.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel