Skutečný letní salát vyrobený z artyčoku, cherry rajčat, rukoly, parmazánu a bazalky na lehké a chutné jídlo.
Příprava : 15 min
Vaření : 15 min
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 artyčoky
- 300 g cherry rajčat
- 100 g parmezánových lístků (nebo parmezánu na kousky)
- 1 hrst rukoly
- 1 polévková lžíce balzamikového octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce pesta
- 1 větev bazalky
Recept na letní salát v artyčokové skořápce
Artyčoky umyjte a poté je celé vařte ve slané vodě v tlakovém hrnci asi 15 minut. Nechte je vychladnout.
Mezitím,
- Umyjte a osušte rajčata, rukolu a bazalku.
V misce na salát,
- Nalijte balsamico, pesto a olivový olej. Dobře promíchejte.
- Do misky na salát vložte cherry rajčata nakrájená na polovinu, rukolu a nasekanou bazalku .
- Dobře promíchejte.
Otevřete střed artyčoků a otáčením odstraňte kužel středních listů. Poté seno odstraňte.
Ozdobte střed každého artyčoku salátem s pestem.
Střídavě ochutnejte salát a něžný základ listů artyčoku.
Dobrou chuť !
© UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian
