Mrkev je ideální zelenina k vaření ve verríně, ať už jako předkrm nebo jako aperitiv.
Zvyšte chuť mrkve kmínem a potěšte své přátele tímto lahodným receptem.
Příprava: 20 minut
Vaření: 15 až 20 minut
Ingredience pro 4-6 osob:
To představuje asi 12 malých verrinů.
- 1 kg mrkve
- 1 cibule
- 15 cl tekutého krému
- Kmínový prášek
- Sůl pepř
Recept na mrkev a kmín
Úspěch tohoto receptu spočívá v kvalitě vaření mrkve. Neměly by být příliš pevné nebo příliš vařené, protože by byly příliš plné vody.
- Začněte odlupováním a poté umyjte mrkev
- Mrkev nakrájejte na malé plátky,
- Jemně nakrájejte cibuli
- Zakryjte a vařte mrkev a cibuli v knoflíku másla.
- Přidejte kmín (dávejte pozor, abyste nepřidali příliš mnoho, je lepší přidat, pokud je to nutné, více než naopak)
- Vaření trvá 15 až 20 minut
- Pokud je to nutné, při vaření přidejte trochu vody
Jakmile je vaření hotové, vezměte mixér.
- Mrkev a cibuli smícháme
- Přidejte tekutý krém, dokud nezískáte kompaktní pěnu
- Vložte tuto pěnu do verriny
- Přidejte lístek máty jako ozdobu
Dobrou chuť !