Řepové zelí, nazývané také rutabaga, když je jeho maso žluté, je stará zelenina, která se přizpůsobuje zejména chladnému a vlhkému podnebí.
Stručně řečeno, co potřebujete vědět:
Název : Rutabaga
Čeleď : Brassicaceae
Typ : Zelenina
Výška : 30 až 40 cm
Expozice : Sunny
Půda : Bohatá na humus, dobře odvodněná Kvetení: Léto - Sklizeň : 3 až 4 měsíce po setí (říjen až březen)
- Přečtěte si také: výhody a ctnosti Švédska
Výsev a výsadba tuřínového zelí
Výsev tuřínového zelí probíhá od února pod krytem nebo přímo na místě od května do července.
- Řepa zelná toleruje mráz, ale za předpokladu, že půda je dobře odvodněná
Semena kelu řepky zakopejte do hloubky 1 až 2 cm. Ke zvedání dochází přibližně po deseti dnech.
- Při nastavování rozmístěte řádky 30 až 40 cm
- Ve stejné řadě sejte každých 30 cm
- Upřednostňujte slunečnou situaci
- Vyvarujte se příliš suchých půd a dávejte přednost, když jsou velmi mokré
- Pokud je to nutné, půdu mulčujte, abyste udrželi vlhkost
Sklizeň řepného zelí
Při sklizni by mělo být tuřínové zelí pevné a těžké. Průměrná sklizeň na m2 se odhaduje na přibližně 4 kg.
Podzimní a zimní tuřín se sklízí podle potřeby a skladuje se na poměrně chladném a vzdušném místě.
- Řepové zelí se nejlépe udržuje, když je ponecháno v zemi , a to i po celou zimu.
- Roztrhejte je nejlépe v suchém počasí
- Vložením do velmi suchého písku je udržíte déle.
Může být snadno skladován několik týdnů, nejlépe ve sklepě nebo jinak v poměrně chladné místnosti.
U zimního zelí ho můžete nechat v zemi až do března, pokud bude zaseto co nejpozději.
Z důvodu zachování několika dní si vyberte zásuvku na zeleninu v chladničce.
Vše, co potřebujete vědět o řepovém zelí
Přisuzují se mu léčivé, močopudné a zažívací vlastnosti, zejména pro jeho schopnost „umýt“ střeva.
V kuchyni :
Vaříme zelí a tuřín spíše vařené, stejně jako gratinované kaše a dokonce smažené, jak mi brambory mohou být.
Také jej rádi kombinujeme s jinou zimní zeleninou, jako je tuřín nebo mrkev. Může být také přidán do našich zimních pokrmů, jako je hrnce au feu.
Pamatujte, že je často jednodušší oloupat zelí s nožem než se škrabkou na zeleninu. Díky tloušťce masa je cvičení obtížnější …
Přečtěte si také: výhody a ctnosti Švédska
Chytrý tip na řepné zelí
Dávejte pozor, aby půda nevyschla, v nejteplejších měsících velkoryse zalévejte.
