Hledáte originální startér nebo aperitiv na bázi quinoa, tady je ten s nafouknutými quinoa chipsy s bretaňskými mořskými řasami.
Ingredience pro 4 osoby:
Tvarohová omáčka:
- 1 stroužek česneku
- 200 g tvarohu
- 2 lžíce. rýžový ocet
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Pro čipy:
- 2 bílky
- 2 lžíce. zlatý sezam
- 3 lžíce. lžíce sušených bretonských mořských řas
- 30 g parmazánového prášku
- 150 g pufované quinoa
- Čerstvě mletý pepř
Recept na nafouknuté quinoa chipsy s bretaňskými mořskými řasami
Připravte si tvarohovou omáčku:
- Oloupejte stroužek česneku a rozdrťte ho.
- V misce smíchejte tvaroh, česnek, sůl, pepř a rýžový ocet. Vložte do chladničky, dokud nebudete připraveni na podávání.
Předehřejte troubu na 180 ° C (th. 6).
- Připravte si plech na pečení s papírem na pečení.
- V misce na salát nalijte bílky pomocí šlehače a rozšlehejte je do pěnové konzistence.
- Přidejte sezam, čerstvě mletý pepř, mořské řasy, parmazán a nafouknutá quinoa.
- Nafouknutou quinoa dobře natřete.
- Přípravek rozetřete ve tvaru kotouče na plech.
- Pečeme 15 minut.
- Před podáváním necháme vychladnout, doprovázíme tvarohovou omáčkou.
Dodatečné informace
Dozvědět se více …
Nafouknutá
quinoa : Nafoukaná quinoa se neobvykle používá v slaných nebo sladkých přípravcích. Dělá zázraky například při výrobě pečiva, kde dává křupavost a lehkost dezertům, cereálním tyčinkám, granulím, sušenkám, koláčům, chlebu … Směs s mlékem, tvarohem nebo müsli dělá vynikající snídani . Posypaný salátem nebo syrovou zeleninou přináší nádech originality. A labužníci ocení karamelizovaný styl popcornu.
