Mykaný perry, bílý, červený nebo žlutý, je zelenina, která je oceňována jak pro své listy, tak pro své karty nebo žebra.
Stručně řečeno, co potřebujete vědět:
Název: Beta vulgaris
Čeleď: Chenopodiaceae
Typ: Dvouletý, zeleninový
Výška: 30 až 50 cm
Expozice: Slunečný, světlý odstín
Půda: Spíše bohatá a kyselá
Sklizeň: červenec až listopad
Tato dvouletá rostlina je ceněna pro všechny její části, listy a žebra a jako jedna z rostlin s nejvyššími vlákny.
Sazenice Perry
Pokud chcete zasít, upřednostňujte setí od března do června v mateřské školce pro regiony s chladným podnebím a na místě jižně od Loiry.
- Ujistěte se, že už není mráz, nebo je případně ochraňte plastovým tunelem.
- Vysejte své hrušky do řady, asi 1 nebo 2 cm hluboké, rychlostí 4–5 semen každých 40 cm
- U sazenic v dětském pokoji přesaďte do země, jakmile se vytvoří 4 nebo 5 listů, rozteč rostlin 30 až 40 cm ve všech směrech
- U sazenic na místě ztenčete a ponechejte si jen nejkrásnější základnu, jakmile se objeví první listy.
Plantáž Perry
Perry je zelenina, kterou lze zasít na jaře a vysadit o něco později, až do začátku léta , pokud jste ji koupili v šálku.
Zakoupené v šálku se hruška vysazuje po celé jaro , každých 30 až 40 cm ve všech směrech.
- Po výsadbě pravidelně zalévejte
Mladé hruškové rostliny mohou být napadeny černými mšicemi, zde jsou naše tipy, jak proti mšicím bojovat.
Sklizeň hrušky
Období sklizně hrušky obecně trvá od července do prvních mrazů v závislosti na období výsadby nebo setí a vašich potřebách.
Můžeme uvažovat, že ke sklizni hrušek může dojít 2 měsíce po zasetí.
- Ořezejte nebo ostře zlomte žebra na úrovni země
- Nejprve vyberte větší žebra
Hrušky v zimě
Často považovaná za zimní zeleninu, hruška skutečně přichází na podzim a v zimě a může se jíst po mnoho měsíců, aniž byste ji museli vyjímat ze země.
Před prvními mrazy:
- Nejlepší je chránit své hrušky před chladem
- Vytvořte hromadu země kolem hrušky, abyste dosáhli výšky listů
- Vše přikryjte hustým kompostem ze sušených listů
Hrušky po zimě:
- Na konci zimy odstraníme vrstvu odumřelých listů, aby se listy znovu objevily
- Poté můžeme začít znovu sklízet listy hrušky.
Dobré vědět o hrušce
Původem z jižní Evropy je hruška relativně starodávná zelenina pěstovaná jako roční.
Oceňujeme jak jeho listy, tak i žebra, jejichž chuť labužníci velmi oceňují. Francie, země gastronomie, je také předním světovým výrobcem.
Perry je součástí stejné rodiny jako řepa a je konzumován surový i vařený, jako špenát.
Jeho chuť je mírně sladká a na jihu poblíž Nice se z hrušek vyrábí základní zelenina středomořské kuchyně. Vaří se stejně jako gratina, omeleta, koláč a dokonce i dezert.
Mezi nejběžnější odrůdy ponechejme perry „Blonde à carde blanche“, „Verte à carde blanche“, „Bright Light“ se žlutou nebo červenou kartou, „Ruby Chard“ s červenou kartou, „Green to cut“ nebo dokonce mangold , ‚blond řezání.
Zdraví Výhody Perries:
Výhody hrušek jsou četné a pro širokou veřejnost relativně neznámé.
S nízkým obsahem kalorií a bohatým na vlákninu je také zdrojem vitamínů C a A, železa a hořčíku, což z něj činí vynikající zeleninu pro boj proti únavě.
Perry zlepšuje průchod a má projímavé a močopudné účinky na naše tělo.
Chytrý tip
Perry má rád půdu, aby zůstala chladná a vlhká. V létě neváhejte nohu mulčovat, abyste udrželi svěžest v půdě.
- Přečtěte si také : pěstování, údržba a sklizeň mangoldu
- Kuchyně : všechny naše recepty na mangold nebo hrušky
Foto: © Obrázky novinky
