Kaštan ( Castanea sativa ) je ovoce kaštan , strom původem z jižní Evropy a Malé Asie, vyvinutý Římany. Kaštan, přezdívaný „ chlebovník “, poskytuje po staletí základní potravu mnoha národům regionů Evropy díky svým výživným a energickým plodům , bohatým na výhody a ctnosti pro zdraví, které nahradily obiloviny.
Kaštan a jeho přínosy pro zdraví
- Kaštan (také nazývaný kaštan) je výživné a energetické jídlo, které se doporučuje během rekonvalescence , pro starší lidi a pro rostoucí děti .
- Kaštany bohaté na vlákninu a snadno stravitelné (za předpokladu, že jsou dobře tepelně upraveny ) podporují trávení jiných potravin a regulují průchod střevem .
- Kaštany jsou bohaté na minerály , vitamíny a bílkoviny : v polévkách, zelenině nebo pyré jsou podzimním ovocem, které je třeba upřednostňovat!
Pěstování kaštanu pro jeho výhody
- Pokud chcete pěstovat kaštany, vyberte si slunné a dobře větrané místo . Pokud jde o půdu, každá drobivá zahradní půda udělá trik, pokud je dobře odvodněná a není křídová .
- Kaštan produkuje dva druhy ovoce : kaštan, který má uvnitř své ploštice několik plodů, a kaštan, který má ve své ploše jediné osamělé semeno a který dává větší ovoce. Dobrá paleta kaštanů produkuje více kaštanů.
Kaštany ve vaření pro jejich výhody
- Kaštany se konzumují v polévce nebo v zelenině , grilované na dřevěném ohni nebo dušené .
- Z moučného kaštanu se vyrábějí sušenky, koláče, chléb nebo palačinky.
- Pokud jde o glazovaný kaštan , byl kandovaný v cukru, pak se z něj stal dezert nebo cukrovinka, které se konzumují s mírou, jen pro potěšení!
- Buďte opatrní , kaštan je křehký produkt, který se bojí tepla a vlhkosti. Může být uchováván pouze několik dní, bezpodmínečně v zásuvce na zeleninu v chladničce. Po této době může hnit.
Nutriční příjem
Kaštan je velmi energický (180 kcal / 100 g) a je to ovoce relativně bohaté na kalorie . Obsahuje zejména sacharidy . Obsahuje také významné množství vláken, která mají příznivý vliv na průchod střevem.
