Recept na libanonský verrin

Obsah:

Pokud máte rádi libanonskou kuchyni a hledáte snadný, levný a především lahodný předkrm, zkuste libanonské veriny.

Ingredience pro 4 osoby:

50 g pistácií
50 g piniových oříšků
25 g rozinek
25 cl plnotučného mléka
25 cl ribotového mléka
1⁄2 lžičky. lžička kari
30 g kukuřičného škrobu
Sůl, čerstvě mletý pepř

Příprava : 15 min - vaření : 6 min

Recept na libanonské verriny

Na pánvi pečte sušené ovoce bez tuku.
Vložte mléka do hrnce, přidejte kari, sůl a pepř.
Smíchejte a nalijte kukuřičný škrob, předem smíchaný s trochou mléka.
Vařte 5 minut.
Upravte koření a nalijte do verrin nebo malých misek.
Necháme alespoň 2 hodiny vychladnout.
Až budete připraveni, podávejte se sušeným ovocem a mrholením olivového oleje.

Dodatečné informace

KUCHAŘSKÉ BABA

Tento předkrm můžete podávat s lilkovým kaviárem nebo studeným cuketovým krémem.

Dozvědět se více …

Podmáslí

Bretaňská specialita, ribotové mléko, je také známé pod jinými jmény: stloukané mléko, fermentované mléko, syrovátka nebo málo máslo. Dříve podávaný s bramborami nebo palačinkami, jedli ho chudé rodiny.

Sušené ovoce

Existují dvě kategorie sušeného ovoce: ořechy (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, pistácie atd.), Které jsou přirozeně suché, a sušené ovoce, které je původně čerstvé a které bylo dehydratováno (prořezávat, obr. , meruňka, hroznový, banán atd.). Bohatí na kalorie a vlákninu, jedí se obyčejně jako svačina (ideální pro sportovce) nebo jako aperitiv a vaří se v pokrmech (králík se švestkami) nebo v pečivu (krupice s rozinkami, dort atd. ).