Pokud máte rádi libanonskou kuchyni a hledáte snadný, levný a především lahodný předkrm, zkuste libanonské veriny.
Ingredience pro 4 osoby:
- 50 g pistácií
- 50 g piniových oříšků
- 25 g rozinek
- 25 cl plnotučného mléka
- 25 cl ribotového mléka
- 1⁄2 lžičky. lžička kari
- 30 g kukuřičného škrobu
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Příprava : 15 min - vaření : 6 min
Recept na libanonské verriny
- Na pánvi pečte sušené ovoce bez tuku.
- Vložte mléka do hrnce, přidejte kari, sůl a pepř.
- Smíchejte a nalijte kukuřičný škrob, předem smíchaný s trochou mléka.
- Vařte 5 minut.
- Upravte koření a nalijte do verrin nebo malých misek.
- Necháme alespoň 2 hodiny vychladnout.
- Až budete připraveni, podávejte se sušeným ovocem a mrholením olivového oleje.
Dodatečné informace
KUCHAŘSKÉ BABA
Tento předkrm můžete podávat s lilkovým kaviárem nebo studeným cuketovým krémem.
Dozvědět se více …
Podmáslí
Bretaňská specialita, ribotové mléko, je také známé pod jinými jmény: stloukané mléko, fermentované mléko, syrovátka nebo málo máslo. Dříve podávaný s bramborami nebo palačinkami, jedli ho chudé rodiny.
Sušené ovoce
Existují dvě kategorie sušeného ovoce: ořechy (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, pistácie atd.), Které jsou přirozeně suché, a sušené ovoce, které je původně čerstvé a které bylo dehydratováno (prořezávat, obr. , meruňka, hroznový, banán atd.). Bohatí na kalorie a vlákninu, jedí se obyčejně jako svačina (ideální pro sportovce) nebo jako aperitiv a vaří se v pokrmech (králík se švestkami) nebo v pečivu (krupice s rozinkami, dort atd. ).
- Objevte naše krásné recepty na verriny
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
