Čajovník: sázení, pěstování a sklizeň čajových lístků

Pěstovali jste někdy ve své městské zeleninové zahrádce cherry rajčata, ředkvičky, jahody, aromatické látky, avokádový strom? Další: čajovník!

Shrnuto, co potřebujete vědět:

Jméno: Camellia Sinensis
Čeleď: Theacées
Typ: Kvetoucí keř
Výška: 1 až 3 m
Slunce a částečný stín
Půda: Poměrně lehká a dobře odvodněná
Kvetení: Léto, podzim - Listy: Stálezelené

Camellia Sinensis neboli čajovník je sestřenicí nejslavnější okrasné japonské kamélie. Originální a jedlý čajovník roste jak v zemi - jako izolovaný prvek nebo v nízkých živých plotech, tak v květináčích.

Jeho malá velikost (1,50 m až 4 m na výšku) z něj dělá perfektní kamélii do městských zahrad.

Výsadba čajovníku

Výsadbu čajovníku lze provádět téměř po celý rok kromě období mrazů v zimě a silných veder v létě.

Chráněný před větrem čajovník

Mezi dubnem a červnem je vhodná doba na zasazení do země, ale zasadit ji lze i v září/říjnu. Vyberte si místo chráněné před větrem, ve stínu nebo polostínu.

Ve svém přirozeném prostředí, v Číně, roste v nadmořské výšce, v chladné a stabilní atmosféře. Ve Francii proto ocení mírné a oceánské podnebí a bude se vyvíjet zvláště dobře na pobřeží Atlantiku, kde je mírné a vlhké.

Čajovník odolává chladu až do -5/-7°C, ale preferuje zimování ve skleníku nebo na verandě, aby co nejlépe ochránil své listy, které nesnesou sníh ani extrémní mrazy.

Čajovník v květináči:

Pokud je v květináči, vyndejte ho od května do října, vždy ve stínu a chráněné před větrem.

Čajovník oceňuje vzdušnou, dobře odvodněnou, čerstvou půdu a především kyselé pH, protože se jedná o vřes. Jakmile je povrch půdy suchý, nabídněte mu mulč z borové kůry a vodu (s dešťovou vodou, protože se bojí vápence). Neváhejte ani jeho listy v případě veder mlžit.

Nakonec využijte léto k rozmnožení své Camelia Sinensis řízkováním. To vám umožní zvýšit vaši úrodu nebo ji sdílet se svými blízkými!

Květění a sklizeň čajových lístků

Je docela možné pěstovat čajovník doma, na zahradě a sklízet listy, abyste si mohli připravit svůj vlastní čaj.

Čajovník kvete jednou nebo dvakrát do roka:

Nejprve v červnu, poté od října do prosince. Poté je oděn do malých bílých kvítků se žlutým srdíčkem, krásným na jeho jemném, lesklém olistění.

Právě z těchto stálezelených a aromatických listů budeme sklízet listy, které se používají k přípravě čaje.

Sbíráme lístky na přípravu čaje:

Abyste si mohli vyrobit vlastní produkci, sklízejte mladé listy keře starého alespoň 3 roky za svítání za krásného červnového rána.

Sušte je 24 hodin ve stínu, poté v otevřené troubě na 90°C. Vychutnejte si jeho autentičnost a naučte se během let zdokonalovat jeho pěstování a sušení podle svého vkusu!