Hovězí tatarák šéfkuchaře Octave: přísady a recept

Obsah:

Anonim

Ingredience pro 4 osoby:

  • 600g mletého steaku
  • 1 vejce
  • 1 cibule
  • Několik větviček petrželky
  • 5-6 okurky
  • 2 lžíce kapary
  • 15 cl oleje
  • 1 C. to s of Mustard
  • 1 C. s kečupu
  • worcestrová omáčka
  • Sůl, čerstvě mletý pepř

Recept na hovězí tatarák z hovězího masa Octave

- Začněte výrobou domácí majonézy:

  • Oddělte a udržujte vaječný žloutek a poté jej vložte na dno misky
  • Lehce osolíme
  • Přidejte dobrou lžičku hořčice
  • Beat s vidličkou a přidejte olej, jak jdete
  • Musíte si dát pěknou majonézu

- Nasekejte petržel

- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky

- Nakládejte okurky a kapary hrubě

- Smíchejte vše s domácí majonézou

- Poté přidejte kečup a worcesterskou omáčku

- Nakonec upravte koření solí a pepřem.

Vše vložte do ledničky a několik minut před podáváním promíchejte tatarský biftek.

K tataráku z bifteku šéfkuchaře Octave můžete přidat hranolky nebo zelený salát.

Dobrou chuť !