Crosne z Japonska v souhrnu:
Latinský název : Stachys affinis tuberosa
Obecný název : crosne japonský
Čeleď : Labiae (Lamiaceae)
Typ : Kořenová zelenina
Výška : 30 až 40 cm
Výsadba : každých 30 cm
Expozice : Slunečná
půda : Všechny typy, nejlépe však lehké
Výsadba : dubnová
sklizeň : listopad až únor
Japonský artyčok je snadno rozeznatelný díky svým oddenkům a je podlouhlý a hrbolatý . Jedná se o kořenovou zeleninu, která se snadno udržuje a jejíž kultura se hodně podobá bramborám. Tato starodávná zelenina , dávno zapomenutá, se stále více vrací do našich regálů.
Plantáž japonských crosne
Přestože se jí daří ve všech typech půd , je nejlepší pěstovat japonskou crosne v lehké půdě (písčité, hlinité), aby se usnadnila její sklizeň. Pokud je půda ve vaší zeleninové zahradě příliš těžká (často jílovitá), můžete ji upravit přidáním písku, zeminy nebo dokonce popelu z krbu.
Výsadba by měla proběhnout v dubnu . Dávejte pozor na plevel, který budete sbírat, abyste mohli určit nejlepší čas. Chcete-li vysadit japonskou crosne , stačí zakopat 2 až 3 hlízy hluboké asi deset centimetrů. Každou nohu rozmístěte 30 cm od sebe a pokud chcete zvětšit více řádků, měly by být řádky od sebe vzdálené 50 cm.
- Mohlo by vás zajímat: Určení typu půdy ve vaší zahradě
Pěstování a údržba
Pěstování japonských crosne je velmi podobné pěstování brambor. V případě silného sucha stačí zalévat a v září zablokovat nohy , dávejte pozor, abyste nepoškodili hlízy na povrchu.
Inteligentní tip: Chcete-li šetřit půdní vlhkost (a omezit plevel), aplikujte do půdy mulčování, když rostliny dorostou o několik palců.
Nemoci a škůdci:
Jednou z mnoha výhod japonského crosne je, že není terčem škůdců nebo škůdců, snad kromě slimáků a hlemýžďů, kteří mohou napadat mladé výhonky. Kromě toho není náchylný k chorobám .
Sklizeň a ochrana
Japonské crosne můžete začít sklízet od listopadu do února . Hlízy se neudržují dobře ani jednou ze země. Proto je lepší vybrat si, kdykoli to potřebujete. Pokud byste však měli mít přebytky, můžete si je nechat několik dní tak, že je umístíte ve vrstvách do mírně vlhké rašeliny a na chladné místo (například do sklepa).
Protože sklizeň probíhá částečně v zimě, jedním trikem je mulčování plodiny silnou vrstvou odumřelých listů nebo slámy (asi 20 cm). Tímto způsobem, bude země před mrazem v zimě a budete moci snadněji odstranit hlízy.
Chytrá rada: v únoru, v očekávání dalších plodin, odložte několik hlíz ve vlhkém písku a nechte je bez mrazu, dokud je nebudete moci přesadit.
Japonská crosne v kuchyni
Stejně jako topinambur má i japonský crosne chuť podobnou artyčoku nebo kozímu kozu . Vařené celé nebo kaše , je ideální pro maso a ryby .
Vizuálně to vypadá trochu jako peruánská Oca
Přečtěte si také:
- Návrat zapomenuté zeleniny
- Naše prostěradla na prastaré zelenině
