Snadný a rychlý na přípravu, lilkový salát se sýrem je vynikající recept, plný chuti na léto.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 mesclun (pro 4 osoby)
- 1 lilek
- Hrubá sůl
- 1 mrholení olivového oleje
- 1 sýr Madame Loïc
- 2 lžíce. piniové oříšky
- 4 lžíce. balzámový ocet
- 4 lžíce. lžíce olivového oleje
- Fleur de sel, čerstvě mletý pepř
Přečtěte si také: výhody a přednosti lilku
Salát z lilku se sýrem
- Umyjte a osušte mesclun.
- Lilek umyjte a podélně nakrájejte. Uspořádáme na mřížku, posypeme hrubou solí a necháme asi 45 minut odtéct.
- Předehřejte troubu na 210 ° C (tř. 7).
- Na konci této doby plátky lilku otřete a položte je na plech.
Pokvapkejte olivovým olejem a vařte v troubě 3 minuty.
- Uspořádejte mesclun na 4 talíře, posypte čerstvým sýrem, předtím praženými piniovými oříšky a oblékněte plátky lilku.
- Pokapejte balzamikovým octem, fleur de sel, pepřem a lžičkou. lžíce olivového oleje na talíř.
Zjistěte více o lilku
Lilek původem z jižní Asie (Indie, Barma …) je rostlinná rostlina, jejíž ovoce se konzumuje jako zelenina.
Zaoblené, podlouhlé, bílé, tmavě fialové nebo fialové posypané bílou, existují různé odrůdy, všechny stejně houbovité a nechutné, když jsou syrové, ale tak jemné a chutné při vaření!
Tato zelenina, která se v zásadě vyrábí a konzumuje v Číně, Indii a Turecku, je také hluboce zakořeněna v kulinářských kulturách Itálie, Španělska, Řecka a na jihu Francie.
Zeleninová zahrada: jak dobře pěstovat lilek
Vaření: všechny recepty s lilkem
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
