Banán (Musa Spienta) patří do čeledi Musaceae. Banán pochází z jihovýchodní Asie a vyskytuje se zde po celý rok. Banánovník je bylina a ne strom, může dosáhnout výšky 9 až 12 m.
Banánové stromy rostou ve slunných oblastech, zejména na Guadeloupe, Martiniku a Kanárských ostrovech.
Cavendish je banán, který nejvíce konzumují Francouzi a sportovci.
Banán plantin (Musa Paradisiaca), exotičtější a méně sladký, obsahuje hodně škrobu. V Africe je považována za zeleninu a jí se tepelně upravená.
Banán nabízí mnoho preventivních a terapeutických předností.
Přečtěte si také: dobře pěstovat banány
Banán, pro pořádek
Jíst banány se datuje před tisíce let. V minulosti se kmen a jeho listy používaly na oblečení, výrobu nástrojů a úkrytů.
500 let před naším letopočtem byl banán považován hinduisty za posvátné ovoce. Je to banán, který by Eva nabídla Adamovi, odtud jeho název "ovoce ráje" .
Alexander Veliký by zakázal své armádě jíst banány, riskoval by, že "obtěžká" svou armádu.
Banán hodně cestoval, do Indie, Afriky, na Kanárské ostrovy. Ale teprve v 19. století se banány dostaly na francouzské police ze Západní Indie.
Banán a jeho přínosy pro zdraví
Banán je výborný prostředek proti průjmu. Je lehce stravitelný a upravuje střevní průchod. Při trávicích potížích banán zklidňuje záněty a popáleniny v trávicím traktu.
Banán zklidňuje žaludeční kyselost a také chrání sliznici, která vystýlá žaludek, čímž zpomaluje vznik žaludečních vředů.
Banán je skutečným zásobníkem energie. Poskytuje 90 kcal/100 g a 20 g sacharidů. Sportovci jej oceňují i pro jeho schopnost omezit křeče.
Banán má antioxidační vlastnosti. Zajišťuje tak obnovu buněk a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění snížením špatného cholesterolu. Když jsou banány velmi zralé, mohou být účinné v prevenci rakoviny tím, že stimulují aktivaci krevních buněk.'imunita. Každodenní konzumace banánů může snížit rozvoj rakoviny ledvin.
Banán se doporučuje při anémii. Bohatý na železo, stimuluje tvorbu červených krvinek (červených krvinek), které přenášejí kyslík v krvi.
„Mít banán“: tento výraz nabývá svého plného významu. Banány totiž obsahují aminokyselinu tryptofan, prekurzor serotoninu, hormonu štěstí. Banán vám udržuje dobrou náladu!
Vysoký obsah draslíku v banánech (411mg/100g) snižuje vysoký krevní tlak a tím i riziko mrtvice. Draslík se také podílí na kontrakci srdečního svalu.
U dětí přispívá k rozvoji a posílení kostí.
Banánová slupka pomáhá hojit, v případě ran, kousnutí.
Banán by byl dobrý způsob, jak přestat kouřit. Vitamíny B přítomné v banánech zmírňují stres a úzkost, které může způsobit přestat kouřit.
Banán v kuchyni
Banány se dají jíst samotné, v ovocném salátu, ve smoothie nebo i flambované.
Výživové výhody banánů:
90 kcal/100g. Banány poskytují škrob, vitamíny C a B, draslík, hořčík a železo.
Pokud je glykemický index banánů 65, jeho konzumace by u lidí s cukrovkou neměla být přehnaná.
Gurmánské nápady:
Ve fólii na grilu: Banán podélně rozřízněte, vložte do alobalu, přidejte čokoládové čtverečky. Položte alobal na žhavé uhlíky vašeho grilu!
Jitrocelové banánové chipsy: Nakrájejte banánový banán na plátky. Plátky opečeme v rozpáleném oleji. Osolte a podávejte studené nebo teplé jako aperitiv.
Ovocné pyré: Poškozené banány použijte tak, že je osmahnete na pánvi s jiným poškozeným ovocem (broskve a meruňky se k banánům velmi dobře hodí), lžící vody, skořicí, lehce oslaďte.Nevařit, jen redukovat. Jezte studené nebo teplé, na krajíci chleba nebo v tvarohu.
Banana Beauty Hacks:
Proti bradavicím: Přiložte na bradavici odříznutý kousek banánové slupky. Nasaďte si obvaz. Vaše nohy vám poděkují
Banánový peeling: Rozmačkejte banán, přidejte 2 lžíce cukru. Naneste pyré na obličej a poté opláchněte. Banán vaši pokožku hydratuje a cukr vymaže odumřelou kůži.
Pro bílé zuby: Otřete si zuby vnitřní částí banánové slupky.
Chytrý koutek: Vnější použití:
Inkoustové skvrny: Třete vnitřkem banánové slupky, abyste odstranili inkoustové skvrny na rukou.
Uklidňující ctnost: Potřete spálená místa nebo svědivé kousnutí komárem obrácenou banánovou slupkou.
Banán, přírodní hnojivo
Banánová slupka je perfektní hnojivo. Uvolňuje základní prvky a minerály pro kvetení. Pohřbte kůži na základně rostliny.
Vnitřní slupka banánu může poprášit i vaše pokojové zelené rostliny.
Věděli jste? : Podle západoindické legendy je svatba pod banánovníkem špatné znamení. To předpovídá, že manželka bude špatná matka a manžel se nenaplní.
pěstování banánů
Banánovník lze zasadit do květináčů uvnitř i venku i do země. Zimní teploty však nesnáší příliš dobře. Květináč je vhodné přenést dovnitř od října do května. Pokud je v zemi, chraňte to
Přečtěte si také: dobře pěstovat banány
V květináči v interiéru jej umístěte do světlé místnosti, ale bez přímého kontaktu se sluncem. K zalévání postačí pravidelné rosení listů vodou.
Venku zasaď banánovník na slunci, na jaře nebo v létě. V horkém počasí ji zalévejte každé 2-3 dny. V zimě vlhčíme pouze tehdy, když je půda suchá.
V obou případech položte před výsadbou vrstvu štěrku.