Horká tykev v kostce:
Latinský název: Momordica charantia
Běžný název: Hořká tykev, hořká okurka
Čeleď: Cucurbitaceae Druh: Ovocno-zelenina
Výška: 2 m
Vzdálenost výsadby: 80 cm
Expozice: Slunečno Půda: Bohatá na humus, kyprá
Výsadba: duben Sklizeň: srpen až říjen
Bitter tykev dává plody s originální siluetou: podlouhlý a protáhlý tvar, na koncích ztenčený. Jejich hlavní charakteristikou je bradavičnatý vzhled kůže.Ta se změní ze zelené na žlutou, když plody dosáhnou zralosti. Pochází z Asie a hojně se pěstuje také v Africe, tropické Americe, na Réunionu a v Západní Indii. Jinde je jeho úspěch menší, částečně kvůli jeho výrazné hořkosti.
Výsadba hořké tykve
Tykev hořká je jednoletá popínavá rostlina, která oceňuje slunce a také úrodnou a kyprou půdu. Pokud vaše půda nesplňuje tato kritéria, budou na podzim před výsadbou vyžadovány některé úpravy.
Příprava půdy:
K správné přípravě půdy pro výsadbu hořké tykve budete potřebovat:
- hnůj rozmetáním hnoje nebo dobře rozloženého kompostu;
- vykopejte půdu pomocí rýče, aby se organická hmota dobře promíchala s půdou;
- aby se substrát ještě trochu uvolnil, můžete zapracovat dřevěný popel.
Výsadba:
Tokři hořká, která pochází z horkých zemí, potřebuje ke svému rozkvětu teplo. To je důvod, proč se pěstování ve skleníku doporučuje, pokud žijete v oblasti s poměrně chladným klimatem.
V dubnu umístěte semena do kbelíků nebo terin. Substrát by měl být lehký a úrodný. Zvláště vhodná je směs zeminy a písku. Umístěte své plodiny mimo chlad a hlavně na světlo.
Když to povětrnostní podmínky dovolí (kolem konce května) a rostliny mají pár listů, vyberte ty nejbujnější a přesaďte je do země ve vzdálenosti alespoň 80 cm od sebe. Nezapomeňte také nainstalovat podpěru (mříž), která usnadní zvednutí hořkého melounu.
Chytrý tip: 24 hodin před výsevem namočte semena do vody. Usnadníte tak jeho klíčení.
Pěstování a údržba hořké tykve
Po zasazení a instalaci nevyžaduje hořká okurka žádnou zvláštní údržbu ani prořezávání. Jediným gestem, které budete muset pravidelně opakovat, bude zalévání. Abyste omezili ztráty vody, neváhejte položit hustou mulč na každou nohu.
Nemoci a škůdci:
Tykev hořká se může stát cílem slimáků a slimáků, zvláště když jsou její listy ještě mladé. Co se týče nemoci, může být ovlivněna padlím a padlím, ale odolává jim dobře.
Sklízení a konzervace
Plody hořké tykve lze sbírat až zralé, když jsou žluté. Jejich sladká a krvavě červená dužina pak obsahuje mnoho semen, znovu použitelných pro vaše další plantáže. Sklizeň probíhá od srpna do října. Nicméně, hořkost plodů je ve zralosti velmi výrazná, můžete je sbírat ještě zelené.
Sklízejte svou úrodu, jak potřebujete. Hořké plody tykve se špatně uchovávají a v lednici vydrží jen pár dní.
Horká tykev v kuchyni
Blízká příbuzná okurky, hořká tykev se připravuje stejným způsobem: ovoce podélně rozpůlíme a na 30 minut namočíme do soli. a syrové. Navíc se stejně jako kyselé okurky dají nakládat do octa.
