Aromatické bylinky jsou dnes neodmyslitelnou součástí okrasné zahrady. Fialová bazalka, různé druhy majoránky nebo tymiánu, fenykl promění záhony ve skutečnou nádvoří vůní. Většina z nich, která se nebojí slunce ani sucha, roste bez problémů ve skalkách, záhonech, deskových zahradách i na okenním parapetu!
1- Jak poznáte aromát?
Aromatika zahrnuje soubor velmi rozmanitých rostlin, jejichž listy, kořeny, květy nebo semena mají tu vlastnost, že jsou bohaté na esenciální oleje.Jejich kulinářské využití umožňuje upravovat chuť a vůni potravin, ale pro své terapeutické vlastnosti se používají i v alternativní medicíně. Seznam aromatických rostlin je dlouhý a liší se podle zvyklostí a zvyklostí jednotlivých zemí. Jejich použití však musí být prováděno v mírném množství, protože i když rostlina není toxická, ve vysokých dávkách by mohla způsobit problémy.
keře, trvalky nebo letničky, sortiment je kompletní
- Aromáty keřů, jako je tymián a rozmarýn, jsou obecně středomořského původu. Jsou takoví
Rosmarinus officinalis „Pointe du Raz“
ideální pro vytvoření nízkých okrajů nebo pro vytvoření mozaiky barev v dlážděné zahradě. Popínavé formy rozmarýnu (Rosmarinus officinalis 'Pointe du Raz') vesele zdobí násep nebo nízkou zídku.
Tyto keře se stříhají v únoru nebo těsně po odkvětu a samozřejmě podporují občasný sběr větviček na vaření. Vyžadují slunce a snášejí sucho.
- Aromatické trvalky během zimy víceméně mizí. Na jaře a v létě vyžadují každý měsíc krátký řez. Obecně vyžadují hodně vody a snášejí i polostinné stanoviště kromě fenyklu.
Masiv aromátů složený z Agastache barberi „Tutti Frutti“, yzop, fialové kytice majoránky, rozmarýnu a santoliny, na pozadí jiřinek
Ročníky se každý rok znovu vysévají, než zmizí. Pravidelně je stříhejte a dopřejte jim vydatnou zálivku během výsadby i po ní, abyste oddálili kvetení. Mají rádi slunce, kromě kerblíku, který preferuje stín.
- Dvouletky jako petržel rostou přes 2 roky. Nejprve vytvářejí listy a poté kvetou následující rok. Jsou lhostejní k expozici.
2- Hlavní aromatické látky
Aromáty lze až na několik výjimek zařadit do následujících kategorií:
keře (slunce, suchá půda)
- yzop (Hyssopus officinale)
- laurel (Laurus nobilis)
- levandule (Lavandula angustifolia)
- majoránka (Origanum vulgare)
- rozmarýn (Rosmarinus officinalis)
- slaný (Satureja montana)
- šalvěj (Salvia officinalis)
- tymián divoký (Thymus serpyllum)
- tymián (Thymus)
Trvalky (částečný stín, chladná půda)
- bolest hor (Levisticum officinale)
- agastache (Agastache)
- pažitka (Allium schoenoprasum)
- estragon (Artemisia dracunculus)
- fenykl (Foeniculum vulgare): suchá půda
- máta (Mentha)
- meduňka lékařská (Melissa officinalis)
- šťovík (Rumex arifolius)
- rebarbora (Rheum x hybridum)
Ročníky (slunce)
Čtverec bazalky malolisté
kopr (Anethum graveolens)
- bazalka (Ocimum basilicum)
- brutnák lékařský (Borrago officinalis)
- kerblík (Anthriscus cerefolium): odstín
- koriandr (Coriandrum sativum)
- kmín (Cuminum cyminum)
- každoroční pikantní (Satureja hortensis)
Dvouletky (slunce, polostín)
- angelica (Angelica archangelica)
- kmín (Carum kmín)
- petržel (Petroselinum sativum)
3 - Vytvořte aromatickou spirálu
Zde je rozložení navržené tak, aby uspokojilo všechny druhy aromatických rostlin. Spočívá ve vytvoření valu protkaného spirálou suchých kamenů a instalaci rostlin na místo, které jim nejlépe vyhovuje.
Realizace
Postavte hromadu zeminy tvořící kužel 1,60 m široký a 1 m vysoký. Tento rozměr umožňuje sklízet bylinky bez procházení spirály. Na dno a do středu spirály použijte poměrně chudou a hlavně dobře propustnou půdu (smíchanou se sutí, oblázky, větvičkami).- Najděte sever a začněte od vrcholu mohyly po cestě vymezené okrajem kamenů jako na obrázku. Zatlačte je alespoň do ¼ jejich výšky. Oblázky, nejlépe vápenec, pomáhají akumulovat teplo a omezují teplotní rozdíly.
Výsadba
- Postup po spirále a s ohledem na orientaci uspořádej následující druhy:
1- řeřicha 2- petržel 3- máta 4- penízovka 5- šťovík 6- celer 7- kopr 8- pikantní 9- pažitka 10- bazalka 11- meduňka 12- estragon 13- šalvěj 14- rozmarýn 16- oregano 17- tymián
Spirála definuje chladné, stinné oblasti na jedné straně a teplé, slunečné oblasti na straně druhé. Nezapomeňte si na základně vyhradit místo pro nádobu, kde lze pěstovat řeřichu nebo vodní mátu.
-
- Vršek spirály zaujímají suché půdní rostliny jako tymián, rozmarýn, levandule, yzop a šalvěj.
- Mezizóna je vyhrazena pro bazalku, pažitku, pálenku, oregano a estragon.
- Základ pojme na vodu náročnější druhy, jako je kerblík, kmín, kopr, petržel, meduňka nebo máta.
Neváhejte seřezávat silné trsy, abyste se vyhnuli konkurenci.
Text a fotky: Eva Deuffic