Jednoduché pěstování, palmové zelí je také vynikající zelenina na vaření.
Zelná palma v kostce:
Latinský název: Brassica oleracea acephala 'Nero di Toscana'
Běžný název: palmové zelí 'Černé z Toskánska'
Čeleď: Brassicaceae Druh: Zelenina
Výška: 90 cm
Vzdálenost výsadby: 50 cm
Expozice: Slunečno Půda: Vápenec, bohatý na humus
Výsev: březen, duben Sklizeň: červenec až listopad
Díky své siluetě ve tvaru palmy, tmavě zeleným, téměř černým listům a jednoduchosti pěstování má 'Černá toskánská kapustová palma' své místo ve vaší zahradě; ať už na záhoně jako trvalka nebo jako zelenina v zeleninovém záhonu.
Výsadba palmového zelí
Stejně jako ostatní zelí potřebuje 'Noir de Toscane' hluboce zpracovanou a prokypřenou půdu.
Půda musí být také doplněna zeminou, kompostem nebo dokonce hnojem za předpokladu, že je dobře rozložená.
Výsadba palmového zelí probíhá ve dvou fázích a provádí se pouze výsevem:
- Na jaře brzy na jaře zasejte semínka do seťového lůžka a chraňte je před případnými pozdními mrazíky.
- V květnu, až semena vyklíčí a budou mít tři až čtyři listy, znovu zasaďte mladé rostlinky do země ve vzdálenosti nejméně 50 cm od sebe.
Kultura a péče o ‚Černé Toskánsko‘
Černá toskánská zelí palma nevyžaduje téměř žádnou údržbu. Je obzvláště důležité zajistit, aby půda zůstala vlhká, zejména v létě.
Chytrá a ekologická rada: od června, abyste omezili zalévání a plení, ukládejte odpad po sekání do tenkých vrstev mulče. To pomůže udržet vlhkost půdy.
Je důležité, aby každý přírůstek nebyl příliš velký, aby se zabránilo jakémukoli riziku hniloby a výskytu kryptogamních chorob.
Sklízení palmové kapusty
Sklízejte listy, jak potřebujete. Začněte odspodu a postupujte nahoru.
Všimněte si, že první mrazíky činí listy křehčími a zvýrazní jejich chuť.
Zachování palmového zelí
Po sklizni lze listy uchovávat několik dní v chladničce. Vitamíny však rychle mizí, konzumujte listy brzy po utržení.
Po sklizni je také možné palmové zelí zmrazit. Chcete-li to provést, blanšírujte listy tak, že je dáte na 3 minuty do vroucí osolené vody.
Potom je spusťte pod studenou vodou, abyste zastavili vaření a zmrazili je.
Nemoci a škůdci
Palma zelná je odolná vůči chorobám. Je však obětí apetitu slimáků a šneků v době prvních výstřelů.
Jeho úhlavním nepřítelem zůstává motýl zelný, jehož housenka dokáže napáchat zkázu v zeleninové zahradě.
