Tento recept na mořskou terinu s lososem a treskou je labužnický a lahodně vonící předkrm.
Ingredience pro 4 osoby:
- 200 g lososových ořechů
- 300 g tresky
- ½ svazky pažitky
- 3 vejce
- 20 cl tekutého krému
- 1 polévková lžíce. lžička kurkumy
- ½ lžičky. chilli
- Sůl
- Čerstvě mletý pepř
Mořská terina
Předehřejte troubu na 180 ° C (th. 6).
> Nakrájejte ryby na kousky. Rezervujte v lednici.
> Pažitku umyjte a nasekejte.
> V misce rozšlehejte vejce, sůl, smetanu, kurkumu a
chilli.
> Rybu promíchejte. Nalijte směs do předchozího přípravku.
Přidejte, bez míchání, nasekanou pažitku. Korení dochuťte solí, pepřem nebo chilli.
> Nalijte směs do dortové formy.
> Formu vložte do misky naplněné horkou vodou. Zakryjte hliníkovou fólií a pečte 45 minut. Dokončete vaření odstraněním fólie. Pokračujte 5 minut.
> Nechejte vychladnout a vložte do chladničky po dobu nejméně 2 hodin.
Recept: A. Beauvais, Foto: A. Roche
