Zde je recept na originální dýňový a rozesmátý kravský koláč s gomasio.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 křehké pečivo
- 5g másla
- 1 dýně (500 g)
- 70 g smějící se krávy
- 50 g keře
- 1 vejce
- 15 cl mléka
- 60 g pšeničné mouky
- 100 g vařených kaštanů
- 1 C. lžíce gomasia
- Sůl, čerstvě mletý pepř.
Dýňový a smějící se kravský koláč
Těsto vložte do máslové formy. Popíchněte vidličkou a vložte do chladničky.
Nakrájejte, oloupejte a napařujte dýně po dobu 15 minut. Vezměte maso, vložte ho do hrnce a odpařte co nejvíce tekutiny zahřátím na mírném ohni po dobu 5 minut.
Předehřejte troubu na 200 ° C (tř. 6/7).
Smíchejte smějící se krávu a keř. Přidejte vejce a mléko, pak mouku. Dochutíme solí a pepřem.
Maso dýně nakrájejte na kostky. Uvařte kaštany.
Vyjměte těsto z chladničky, upravte směs keře a smějící se krávy. Posypeme dýní a drcenými kaštany.
Pečeme a vaříme asi 40 minut, dokud koláč nezhnědne.
Až budete připraveni sloužit, uspořádejte gomasio.