Švestkový džem je jednou z nezbytností pro pozdní léto.
Je to lahodné i snadné, protože umožňuje velkorysou produkci vaší švestky.
Ať už jsou švestky jakékoli, švestky mirabelky, švestky nebo dokonce Reine-Claude, výsledek by měl splnit vaše očekávání.
Od sběru až po zalévání postupujte podle našich rad pro úspěšný švestkový džem.
Složení:
2 kg poměrně zralých švestek
1,5 kg krystalového cukru
Šťáva ze 2 citronů
Čas na přípravu švestkového džemu:
Čas přípravy : přibližně
30 min
Doba vaření :
20–25 minut v závislosti na odrůdě a zralosti švestek
Toto je nejčastěji používaný základní recept, ale je docela možné jej ozdobit jiným ovocem, kořením nebo vůní, které si vyberete podle svého vkusu.
Přečtěte si také:
- Švestka: zdravotní výhody a ctnosti
Recept na švestkový džem
Nejlépe si vyberte velmi zralé švestky, protože čím více jsou, tím více jsou přirozeně plné cukru.
Švestky důkladně umyjte ve studené vodě, aniž byste je poškodili, a poté je vypusťte, abyste odstranili zbývající vodu.
- Poté je osušte v čistém hadříku.
- Odstraňte stonky ze švestek, rozkrojte je na polovinu a odstraňte kameny.
- Vložte je do
- Přidejte cukr a šťávu ze 2 citronů.
- Vše jemně promíchejte, aby se švestky a cukr rovnoměrně rozložily.
- Nechejte švestky a cukr stát 12 hodin, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Přiveďte k varu a nechejte ho vařit asi dvacet minut za stálého míchání, zvláště pokud má nádoba tendenci viset.
- Poté snižte teplotu na minimum
Ujistěte se, že švestkový džem je dobře uvařený:
- Abyste se ujistili, že švestky jsou uvařené, nalijte na studenou misku lžíci a zkontrolujte, zda zmrzne. Pokud ano, váš džem je připraven.
- Před vložením do sklenic nechejte několik minut odpočívat a poté, co je víko zavřeno, nechejte vychladnout.
Upozornění na komentáře a variace švestkových džemů!
Najděte také další domácí recepty na džem
- Přečtěte si také: vše, co potřebujete vědět o pěstování švestek
- Švestka: zdravotní výhody a ctnosti
- Objevte také všechny naše články věnované receptům na švestky a švestky
