Alternativou k tradiční raclette je mořská raclette doprovázená zelím, originální nápad a chutné jídlo.
Ingredience pro 4 osoby:
- 12 brambor
- 1 Saint-Paulin
- 500 g vařeného zelí
- 4 plátky uzené ryby (treska jednoskvrnná, pstruh nebo jiné)
- Hrubá sůl
Raclette moře
- Ve velkém hrnci se slanou vodou vařte brambory.
- Vložte troubu do polohy grilu.
- Sýr a brambory nakrájejte na plátky.
- Na každý plátek brambor vložte malé zelí, plátek sýra a opakujte, dokud se všechny brambory nerozpustí.
- Jděte pod gril.
- Podávejte s uzenou rybou, zbývajícím zelím a několika listy salátu.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel