Není třeba jít do lesa za houbami.
Rostou také v zahradách.
Některé jsou jedlé, ale pozor, jiné mohou být jedovaté.
Znáte jedlé houby
O houbách, které rostou na trávníku, se ví jen málo a nemusí mít nutně dobrou pověst. Výhodou je, že je lze snadno zjistit. Nevýhodou je, že upoutají pozornost dětí a způsobí rodičům starosti. Pozor je nedotýkat se ho. Pokud je chcete odstranit, je nejlepší je jemně sejmout odstraněním mycelia a umístěním do vaku. Můžete také sekačku, ale riskujete rozptýlení spor, které způsobí jejich zpětný růst.
Pokud na zahradě nejsou malé děti, můžete tam nechat houby růst a pokusit se je identifikovat. Většina z nich je neškodná a patří do rodiny saprofytů, tj. Živí se mrtvou organickou hmotou. Obvykle se vyskytují na starém kmeni stromu, pařezu, hnijících kořenech nebo na dně trávníku.
Konzumní houby nebo ne
Jiní napadají jehličnany, oslabené listnaté stromy nebo keře a jsou schopni je zabít. Nejběžnějším druhem těchto nekrotrofů je medově zbarvená armillaria, která parazituje na kmenech. Tato houba se konzumuje ve východní Evropě, ale není zde oceňována. Správně, protože je jedovatý syrový a jedlý, dobře uvařený, ale upřímně nestravitelný!
Buďte opatrní, jedovaté houby z lesa najdete také ve vaší zahradě poblíž stromů. To platí zejména pro stočenou Paxillu s kloboukem vyškrábaným na okraji a spalujícími lamelami nebo muchomůrku, často skvrnitou poblíž bříz.
Existují nicméně jednoznačně sympatičtější druhy, jako jsou russulas (skvělé, celé, jedlé), které si pochutnávají na spodní straně listnatých stromů a které lze vařit, nebo luční růže, z rodiny knoflíkových hub, které lze ochutnat jak syrové, tak smažený. Než se posadíte ke stolu, neváhejte ukázat svůj domácí vyzvednutí lékárníkovi.
Fabienne Smooth