Gurmánský a snadno připravitelný recept na kousnutí mrkve a sýra je vynikajícím předkrmem.
Ingredience pro 4 osoby:
- 50 g mouky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 220 g mrkve
- 5 vajec
- 20 g polosoleného másla
- 5 cl mléka
- 15 cl tekutého krému
- 100 g strouhaného sýru ementál
- 1 polévková lžíce. vyrovnaná káva kurkumy
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Mrkev sýr kousne
- Předehřejte troubu na 180 ° C (tř. 5).
- Oloupejte, mrkev umyjte a nastrúhejte.
- Na pánvi rozpustíme polosolené máslo a nastrouhanou mrkev povaříme 3 minuty. Rezervuj je.
- V ramekinu rozpusťte kukuřičný škrob s mlékem.
- V misce rozšlehejte vejce se špetkou soli, přidejte smetanu, kurkumu, pepř, mouku, směs mléka / kukuřičného škrobu, sýr a mrkev. Dochutíme solí a pepřem.
- Nalijte přípravek do předem vyložených malých ramekinů nebo do talíře na máslo.
- Pečte 20 až 30 minut (v závislosti na slávkách).
- Vyjměte je z trouby a po několika minutách na stojanu je rozložte.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
