Plněná rajčata dorazí včas, s pěknými, velkými, masitými rajčaty.
Ingredience pro 6 až 8 osob:
- 8 velkých a pěkných rajčat
- 500 g masa (klobása nebo mleté hovězí maso)
- 1 pěkná cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 svazek petrželky nebo bazalky (nebo obojí)
- Sendvičový chléb nebo raci chléb
- 1 vejce
- Olivový olej
- Sůl pepř
Stejný den jako zahřátí, tady je recept na plněná rajčata.
Recept na plněné rajče
Úspěch receptů na plněná rajčata spočívá především ve výběru rajčat, která musí být dobré velikosti, a ve vaření, které musí být dostatečně dlouhé, ale ne příliš silné.
Začněte zapnutím trouby na 180 °
- Umyjte rajčata
- Odřízněte horní část každé rajče, udržujte stopku
- Jemně dužinu z rajčat odstraňte
- Oloupejte česnek a cibuli
- Nakrájejte petržel nebo bazalku
- Rozdrobte chléb (můžete použít jakýkoli druh chleba, dokonce i dobrý chléb)
Ve velké salátové misce
Smíchejte maso se všemi ingrediencemi a poté přidejte mrholení olivového oleje, soli a pepře.
- Ozdobte každé rajče tímto přípravkem
- Zakryjte klobouk
- Možná posypte několik knoflíkových hub nakrájených na 4, je to dobrá estetika.
- Pečeme 1 hodinu
Vaření je dlouhé, ale umožňuje rajčatům nasát dužinu a přitom mít mírně kandovaný vzhled.
V hrnci můžete použít maso rajčat tak, že je 20 minut vaříte na mírném ohni a zakryjete.
Na konci těchto 20 minut přidáte 1 polévkovou lžíci rajčatové pasty a poté vše promícháte, aby sloužilo jako doprovodná omáčka například s rýží.
Dobrou chuť !
Chytrý tip na plněná rajčata
Plněná rajčata se obecně nejlépe ohřívají , když má rajčatová masa čas na cukroví.
Pokud je připravujete den předem, je nejlepší je uchovávat v chladničce a ohřát v troubě a přikrýt je hliníkovou fólií, aby nevyschly.