Řepa se pěstuje pro své masité kořeny a používá se jako zelenina. Existují tři druhy řepy: žlutá, bílá a červená (nejvíce konzumovaná).
Řepné listy lze jíst syrové nebo vařené jako špenát. Jsou obzvláště bohaté na vitamíny a minerály.
Červená řepa se nepěstuje pouze pro svůj kořen a listy. Používá se také k výrobě cukru , melasy a alkoholu a také jako krmná rostlina .
Vždy se používal k léčbě různých zdravotních problémů . Který ? Zjistěte více o této hlízě.
- Zeleninová zahrada: jak pěstovat řepu
Červená řepa, pro informaci
Pocházející z oblasti Středomoří a střední Asie , řepa byla považována za zeleninu od starověku . Avšak až v 19. století se řepa rozšířila po celé Evropě .
Ve Švýcarsku a Savojsku se červené řepě také říká „červená mrkev“.
Červená řepa: ctnosti a přínosy pro zdraví
Řepy kořeny obsahují vysoce kvalitní vitamin C , zatímco její listy jsou zdrojem vitaminu A . Jsou také zdrojem vlákniny , kyseliny listové a antioxidantů .
Betanin , jeden pigment, který dává řepy jejich barvu, snížit výskyt rakoviny kůže, na játra a plíce . Pro jejich část, karotenoidy (mangold), by mohla pomoci zabránit některých druhů rakoviny, včetně rakoviny prsu a rakoviny plic .
Řepné šťávy , mezitím bohaté na dusičnany , by se snížily náklady na kyslík během pokračujícího úsilí: co by mělo pozitivní vliv na sportovní výkon .
Vysoký obsah dusičnanů v kořeni také pomáhá snižovat krevní tlak , a tím bojovat proti hypertenzi .
Řepa má silnou antioxidační sílu . Pravidelná konzumace přispívá ke střevní pohodě a posílení imunitního systému . Pomohlo by to také zmírnit bolesti hlavy .
Konzumace řepných listů by bojovala proti makulární degeneraci , kataraktu a retinitis pigmentosa .
Nedávné studie ukázaly, že řepa může snížit hladinu špatného cholesterolu a zvýšit hladinu dobrého cholesterolu v těle.
Použití, dávkování, návod k použití
Řepa se konzumuje vařená nebo surová . Nastrouhané nebo nakrájené na tenké plátky si můžete pochutnat na salátu .
Řepu si můžete dát také jako dezert .
Na greeny řepy jsou vařené stejným způsobem jako špenát.
Máte také možnost ochutnat řepný džus podle libosti.
Pěstování řepy
Červená řepa je jednou z nejjednodušších pěstovaných zeleninových plodin . Je robustní a odolný . Nebojí se chladu.
- Zeleninová zahrada: jak pěstovat řepu
Červená řepa má ráda jakýkoli terén, ocení zejména měkké a lehké půdy.
Zasejte do mělkých brázd, vzdálených 30 cm, v březnu až dubnu polodlouhé až dlouhé odrůdy, v dubnu až květnu nebo dokonce v červnu u kulatých nebo plochých odrůd.
Období sklizně řepy trvá od konce května do srpna, v závislosti na období výsadby.
Chytrý tip
Díky kyselině listové silně obsažené v řepě je tato zelenina doporučována těhotným ženám .
V případě pochybností neváhejte vyhledat radu svého lékaře .
