Tomatillo v kostce:
Latinské jméno: Physalis ixocarpa, Physalis philadelphica
Běžné jméno: Tomatillo
Čeleď: Solanaceae Typ: Letnička
Výška: 1 m až 1,50 m
Vzdálenost výsadby: 80 cm až 1 m
Expozice: Slunečno Půda: Lehká, humózní a dobře odvodněná
Výsadba: březen, duben - Sklizeň: srpen až říjen
Tomatillo je mnohem méně známý kapský angrešt než jeho bratranec kapský angrešt peruánský. Pochází ze Střední Ameriky, jeho plody rychle připomínají rajčata, ale jejich barva je ve zralosti žlutá nebo fialová v závislosti na odrůdě.Pokud chcete do své zeleninové zahrádky a svého talíře vnést originalitu, tato letnička je pro vás jako stvořená.
Výsadba tomatillo
Příprava půdy:
Pokud je vaše půda hodně jílovitá (hovoříme pak o těžké půdě), budete ji muset před zasazením tomatillo vylehčit a nakypřit. hlínu do vaší půdy. Vězte, že pokud máte krb, můžete popel sbírat a rozprostírat ho ve své zeleninové zahradě. Následující operace musí být provedena bez ohledu na povahu půdy: obracejte a hluboce nakypřete půdu pomocí rýčových vidlí. Je spíše nežádoucí používat rýč, pokud nechcete ublížit našim přátelům žížalám.
Na jaře, těsně před výsadbou rostlin tomatillo, půdu znovu otočte, ale tentokrát na povrchu.
Výsadba tomatillo:
Jako mnoho rostlin v zeleninové zahradě je musíte nejprve zasít. To druhé musí být provedeno v březnu–dubnu:
- zasej semínka do směsi zeminy a písku;
- nainstalujte svou kulturu na slunci a chráněnou před chladem;
- když budou mít sazenice alespoň dva listy, přesaďte je do květináčů a nadále je chraňte před chladem;
- kolem poloviny května, kdy se již nemusíte bát mrazů, přesaďte rostliny do země ve vzdálenosti nejméně 80 cm od sebe.
Chytrý tip: stejně jako rajčata, nezapomeň své rostliny tomatillo zabodnout, aby se větve nelámaly pod tíhou plodů.
Pěstování a údržba
Tomatillo není potřeba prořezávat. Jeho údržba je v konečném důsledku omezena na pravidelné zalévání nohou bez utopení (zvláště pokud má vaše půda tendenci zadržovat vodu).
Nemoci a škůdci:
S rozmachem ekologického zemědělství a omezením pesticidů je významnou výhodou tomatillo jeho velmi nízká náchylnost k chorobám a škůdcům.
Sklízení a konzervace tomatillo
V závislosti na období výsadby se první plody mohou objevit v červenci a sklizeň pokračuje až do října až listopadu, kdy se objeví mrazíky.
Po sběru plody vydrží 1 až 2 týdny, pokud jsou skladovány v suchu.
Tomatillo v kuchyni
Plody tomatillo se konzumují tepelně upravené a syrové mají malou chuťovou hodnotu. Jsou perfektním doplňkem k mexickým receptům, jako je salsa verde, a rozmačkané také pomáhají zmírnit příliš kořeněná jídla.
