Jeden z nejoblíbenějších druhů zeleniny, pórek nebo allium porrum, je bezesporu po celý rok v našich stáncích.
Jeho zdravotní výhody a ctnosti byly uznány již dlouho a jeho spotřeba široce využívána.
Je součástí stejné rodiny jako česnek a cibule.
- Číst : jak dobře pěstovat pórek
- Objevit : naše pórkové recepty
Pór: pro informaci
Původně ze Středního východu byl pórek rychle vlajkovou zeleninou Řeků, Římanů a Egypťanů.
Podle slavného Papyrusu obchodů byl u Egypťanů opravdu velmi oblíbený .
Židům ho ocenila za jeho výhody z hlediska chladicích vlastností . Pokud jde o Řeky a Římany , považovali to jak za zeleninu, tak za skutečný lék .
Pór a jeho přínosy pro zdraví
Je to jedna z 10 nejvíce konzumovaných druhů zeleniny ve Francii a její výhody a ctnosti jsou nesporné. Je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály.
- Diuretikum , pórek užívají lidé, kteří trpí retencí moči . Poté se doporučuje vývar nebo pórek.
- V případě zácpy si všimnete, že pórek má příznivý účinek na střeva.
- Je také velmi účinný proti akutním a chronickým zánětům dýchacích cest . Jeho sirup dělá zázraky v případě vyhynutí hlasu, chrapotu, kašle, faryngitidy a tracheitidy.
- Naše babičky ho používaly proti vředům, angíně a otokům dnových kloubů, jako obklad , uklidňující a zralý . Aplikuje se na spodní část břicha a podporuje také emise moči.
- Pleťová šťáva zkrášluje obličej, odstraňuje zarudnutí a pupínky . Také zmírňuje bodnutí hmyzem .
____________________ ____________________
Věděli jste to?
Vnitřní použití:
Pórový vývar: Může se pít jako bylinkový čaj pro své močopudné vlastnosti . Říká se, že jeho pravidelné používání dodává pokožce její krásu a předchází předčasnému stárnutí.
Sirup: Získává se smícháním tohoto silného a prodlouženého odvaru s jeho hmotností medu. Velmi účinný proti zánětu dýchacích cest .
Vnější použití:
Obklad: Vařené listy póru, které se aplikují horké (proti výše uvedeným onemocněním).
Odvar: Dává příjemný odraz hnědým vlasům, neváhejte si je opláchnout.
Rostoucí pór pro jejich výhody
K pěstování dobrého póru je nutné mít slunnou, ale ne příliš horkou expozici , stejně jako chladnou, bohatou, hlubokou a dobře odvodněnou půdu.
- Číst : jak dobře pěstovat pórek
____________________ ____________________
Dobré vědět
Pór snadno vyčerpává půdu, takže bude nutné nechat půdu odpočívat další 2 nebo 3 roky.
____________________ ____________________
Abyste zabránili hromadění semen, nezapomeňte pravidelně pórek zalévat a udržovat půdu čistou.
____________________ ____________________
Dejte si pozor na malá zvířata!
Základna bolů je někdy napadena larvami červi cibule , což způsobí jejich hnilobu.
Listy mohou vyschnout, což je chyba pórového můry … který kopá v listech galerie. Bílá hniloba způsobuje žloutnutí listů a smrt pórku.
Nakonec si uvědomte, že rez může tvořit oranžové skvrny na spodní části listů.
Pór ve vaření a výhody
Pór lze jíst v páře nebo vařený. Restovaný, dokonale se hodí k rybám a měkkýšům. Pro fanoušky je zde také pórek ve vinaigrette!
- Objevit : naše pórkové recepty
Nutriční příspěvky:
29 kcal / 100 g. Pór je velmi bohatý na vlákninu (3,2 g na 100 g), čímž podporuje střevní průchod .
Obsahuje draslík , železo a vitamin B9 . Vězte, že je to také vynikající diuretikum .
____________________ ____________________
Myšlenka pro labužníky:
Méně časté, ale stejně šťavnaté jako vařený pór, vás překvapí mladý syrový pór (v salátu)!
Vyzkoušejte také pórkový koláč
____________________ ____________________
Blandine Merlin
- Číst : jak dobře pěstovat pórek
- Objevit : naše pórkové recepty
