Tato malá hlíza, pěstovaná v peruánských Andách, se na našich talířích a při snídani objevuje již několik let, hlavně ve formě prášku s mírně ořechovou chutí.
V roce 2017 vyvezlo Peru 50 000 tun maky a poptávka nadále roste.
Proč takový jev?
Historie a tisíciletá kultura maca
Po tisíciletí spotřebovaný pro své posilující, energetické a afrodiziakální ctnosti , používal jej zejména Ink, válečná říše, která vládla v Jižní Americe od 13. do 16. století. Ten druhý to používal, aby byl fyzicky účinnější, ale také plodnější. Dnes ji andští farmáři denně konzumují, aby bojovali s nepříjemnostmi života ve velmi vysoké nadmořské výšce.
Maca (Lepidium meyenii) je součástí Brassicaceae, stejně jako zelí. Roste v podzemí mezi 3800 a 4500 metry nad mořem, v extrémních klimatických podmínkách: velmi vysoké teploty během dne, mráz v noci, silný vítr … Aby maka odolávala tomuto nepřátelskému prostředí, vyvinula specifické obranné mechanismy, což by bylo na počátku výhod, které mu jsou přisuzovány, a to je mnoho! Je považována za adaptogenní rostlinu, jako je ženšen.
Běžně se konzumují tři druhy maca: žlutá, červená a černá. Jedná se o skutečné výživné záběry. Všechny tři jsou obzvláště bílkovinné, mají 19 aminokyselin včetně 7 esenciálních, vitamíny A, B1, B2, B3, C, minerály a stopové prvky včetně železa, hořčíku, zinku, mědi, vápníku, fosforu, selenu, vlákna a alkaloidy.
Maca: výhody prokázané vědou
Zdroj energie a vitality
Maca zvyšuje naši energii a dává nám tón. Pomáhá bojovat proti přechodné a chronické únavě a působí v průběhu času bez nežádoucích účinků kofeinu nebo jiných stimulantů. Je to ideální doplněk stravy pro začátek dne v lepší kondici.
Studie také ukázaly, že maca zlepšuje sportovní výkon a vytrvalost.
Zvyšuje sexuální energii
Maca se po tisíce let v Andách používá pro své afrodiziakální vlastnosti. Zvyšuje sexuální energii, zejména u mužů, zlepšením erektilní funkce. Předpokládá se, že dva z alkaloidů, které obsahuje, macaeny a macamidy, hrají zásadní roli při zvyšování sexuální touhy a libida, jak ukazuje studie *.
Zvyšuje plodnost
Od počátku byla maca považována za potravinu ke zvýšení plodnosti. U mužů zvyšuje objem, kvalitu a pohyblivost spermií. U žen usnadňuje ovulaci a pomáhá regulovat cykly. Může být také použit jako doplněk k léčbě neplodnosti. Tato studie ukázala, že maca zvýšila produkci spermií u mužů a zlepšila ovulaci.
Bojuje s příznaky menopauzy
Maca reguluje hormonální rovnováhu, takže pomáhá v boji proti nepříjemnostem způsobeným menopauzou. Návaly, nespavost a podrážděnost jsou výrazně sníženy. Studie * prokázala jeho příznivé účinky na ženy po menopauze, které jej pravidelně konzumují.
Stimuluje určité intelektuální schopnosti
Maca, zejména díky fosforu a jeho energetickým výhodám, pomáhá posilovat paměť, koncentraci a učení, jak ukazuje tato studie *.
Maca proti rakovině
Maca je studována na prevenci rakoviny. Jeho bohatost na antioxidanty a další bioaktivní sloučeniny, zejména glukosinoláty, by zabránila jejich vzhledu *.
Článek napsaný Charlotte, spoluzakladatelkou Darwin Nutrition, nového média, které zkoumá to nejlepší z jídla
* Najděte úplnou studii: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12472620
© lidi