Léto se rýmuje s grilováním a je to také doba, kdy levandule rozkvétá!
Spojme tedy 2 s tímto lahodným receptem jehněčích kotlet s levandulovým máslem …
Ingredience pro 4 osoby:
- 8 jehněčích žeber
- 2 lžíce. lžíce olivového oleje
- 80 g nesoleného másla
- 1/2 lžičky 1 čajová lžička květu levandule
- Sůl pepř
Jehněčí kotlety s levandulovým máslem
- Vyjměte máslo z chladničky 30 minut před použitím, aby změklo. Vložte ji do misky a pracujte s vidličkou, dokud nebude mít konzistenci podobnou masti.
Začleněte květy levandule. Důkladně promíchejte. Máslo získané v roli potravinářského filmu stočte do role. Zavřete konce. Udržujte chlad.
- Vložte troubu do polohy grilu.
- Jehněčí kotlety vložte do pekáče, potřete je olejem a grilujte je 3 až 4 minuty z každé strany pod grilem. Sezóna.
- Na každé žebro položte plátek studeného levandulového másla. Sloužte a užívejte si okamžitě!
Kuchařská BAba
K výrobě levandulového másla můžete použít slané máslo. V tomto případě by se do tohoto receptu nemělo přidávat žádné sůl.
Strana sklepa : Côtes de Provence
Pohoda : Kalorie na osobu: 350
Foto: C. Herlédan