Solený drobek se dvěma zelím, mimoletou a ovesem je stejně originální recept, jako je lahodný, který by měl překvapit a potěšit více než jednoho…
Čas přípravy : 20 minut
Doba vaření : 30 min
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 mini květák
- 1/2 brokolice
- 80 gr mimolety
- 50 gr organických ovesných otrub
- 50 gr mouky
- 60 gr másla
- Sůl a pepř z mlýna
Recept na rozpadající se dvě zelí, mimoletu a oves
Zahřejte velký hrnec osolené vody.
- Máslo nakrájejte na malé kostky a odložte do misky při pokojové teplotě.
- Opláchněte brokolici a květák.
- Odřízněte stonky a odpojte kvítky.
- Nahrubo je nakrájejte na 2 nebo 4 podle velikosti.
- Ponořte vše do hrnce s vroucí vodou a vařte 10 minut.
Mezitím,
- hrubě nastrúhejte mimoletu a vložte ji do malé salátové mísy.
- Přidejte mouku, ovesné otruby, lehce okoreňte a přidejte kostky másla.
- Míchejte konečky prstů, dokud nezískáte písčitou směs, ve které ale zbývá pár kousků.
Vypusťte zeleninu a vložte ji do pekáče. Na vrch rozetřete rozdrobenou směs a pečte 15 až 20 minut. v závislosti na typu trouby (rotující teplo nebo ne).
Užijte si horké jídlo přímo z trouby.
Návrh šéfkuchaře
Chcete-li oslovit ty nejmenší, lze toto jídlo také přeměnit na „vegetariánskou“ a křupavou verzi Parmentier.
Chcete-li to provést, rozmačkejte zeleninu s 1 knoflíkem másla a posypte drobenkou nahoře.
Tip HelloFresh
Nevyhazujte stonky květáku a brokolice! Mohou být použity k dokončení polévky.
Na tomto drobečku si můžete pochutnat například se salátem nebo plátky šunky.
