Chřest je zelenina s jemnou a jemnou chutí, jejíž pěstování vyžaduje určitá opatření.
Stručně řečeno, co potřebujete vědět:
Název : Asparagus officinalis
Čeleď : Asparagaceae
Typ : Zeleninový, vytrvalý
Výška : 80 až 140 cm
Expozice : Sunny
Půda : Lehká, dobře odvodněná
Sklizeň : Na jaře, když kopí vycházejí ze země
Výsadba chřestu
Pokud různé odrůdy nabízejí časnou nebo pozdní sklizeň, je obvykle ochutnáno na jaře. Řiďte se našimi radami, abyste měli dobrou sklizeň a předcházeli chorobám.
Existují 2 druhy chřestu , bílý chřest a zelený chřest. Oba jsou kultivovány stejným způsobem.
V únoru až dubnu je důležité chřest zasadit do řady, nejlépe ve směru větru.
Chřest je chamtivý, takže je nutné předběžné hnojení půdy .
- Upřednostňujte písčité půdy, protože se rychleji zahřívají
- Vyhněte se mokřadům
- Budete respektovat vzdálenost mezi každou rostlinou 50 až 60 cm a 1,5 m mezi každou řadou.
Výsadbou chřestu se provádí díky mladým chomáče pocházejících ze sazenice s názvem „dráp“.
- První rok udělejte výkop hluboký 2 až 3 cm a položte drápy na spodní část výkopu,
- Poté přikryjte několika centimetry zeminy nebo dobré jemné zeminy
- poté naplňte zeminou ze zahrady.
Při setí počkejte následující rok, než je umístíte
Pěstování chřestu
Pěstování chřestu se provádí ve dvou fázích, protože je nelze sklízet v prvním roce.
Chcete-li jít rychleji, můžete si přímo koupit rostliny, které jsou již 2 roky staré.
- První rok pokryjeme drápy 2 až 3 cm zeminy,
- Druhý rok jsou drápy lehce pokryty 15 až 20 cm zeminy
Jakmile jste tedy správně na svém místě, můžete chřest sklízet téměř 15 let.
Pokud jde o zalévání , chřest potřebuje vodu pravidelně, ale nenávidí stojatou vodu .
Sklizeň chřestu
Chřest by měl být sklizen ještě měkký a nakrájený na chřest.
Nejlepší čas na sklizeň chřestu je od dubna do června . Chřest se sklízí rýhou nebo dlouhým nožem.
- Když stopka směřuje ke špičce nosu, znamená to, že je čas sklízet chřest (kromě toho je lepší nechat chřest vyvinout.)
- Jeďte nožem co nejhlouběji, abyste nakrájeli stopku a měli co nejvíce chřestu v dobrém stavu.
- Zelený chřest je mělčí a ke sklizni stačí jednoduchý nůž.
Tip: Nejlepší je počkat 3 roky, než začnete s chřestem, aby se rostlina mohla vyvinout během prvních let svého života.
Vědět o chřestu
Tato zelenina je obzvláště bohatá na vitamín C , ale je nejlépe známá svou jemností a jemnou a lahodnou chutí.
Předchůdcem chřestu, o kterém dnes víme, byl chřest.
Chuť chřestu závisí hlavně na povaze půdy a její bohatosti na organickou hmotu.
Hliněné půdy jim tak dodají poněkud hořkou chuť.
Existuje několik druhů chřestu:
- Zelený chřest: bezpochyby nejjemnější chuť, není třeba ho loupat.
- Bílý chřest: poměrně běžný, je větší a lze ho jíst až po oloupání.
- Fialový chřest: relativně vzácný, je to spíše jako zelený chřest.
- Divoký chřest: jemný a jemný, perfektně se hodí k salátům.
Abyste si je mohli plně vychutnat, jezte je co nejrychleji, jakmile jsou nakrájené, to je záruka lepší chuti.
- Zde je výběr lahodných receptů na chřest
Chytrý tip na chřest
Na podzim přineste kompost, abyste podpořili příjem živin.