Tady je divoká verze fenyklu pěstovaného na zahradě. Přestože nemá cibuli, její květy, listy a semena jsou v kuchyni velmi aromatické.
Foeniculum vulgare shrnuto:
Latinský název: Foeniculum vulgare
Čeleď: Apiaceae Druh: Aromatická rostlina
Výška: 1 m až 1,50 m
Expozice: Slunečno Půda: Jakýkoli typ, vlhká, dobře odvodněná
Výsadba: březen-duben - Sklizeň: květen až říjen
Výsadba Foeniculum vulgare
Vzdálenost výsadby: 70 cm
Pokud fenykl obecný roste ve všech typech půd, přesto ocení vlhkou a úrodnou půdu. Úprava půdy před výsadbou tak usnadní rozvoj Foeniculum vulgare. Na straně expozice upřednostňujte slunná místa pro krásnější nohy.
V březnu vysej pod kryt fenykl obecný:
K tomu používejte široké a mělké nádoby jako jsou teriny, naplněné speciálním výsevním kompostem nebo směsí jemného kompostu a písku.- Tenké sazenice, když mají 2-3 listy.
- Vypíchněte rostliny na zahradě nebo zeleninovém záhonu v květnu nebo začátkem podzimu.
Výsev lze provést i přímo na stanoviště koncem dubna, začátkem května, kdy teploty dostatečně stoupnou a půda se prohřeje. I zde je třeba provést probírku tak, aby mezi každou rostlinou zůstala vzdálenost 70 cm.
Údržba fenyklu obecného
V prvních měsících po výsadbě sledujte zálivku. Po zakořenění rostlina odolává suchu a zálivka již není nutná.
Prořezávání se praktikuje hlavně proto, aby se zabránilo usazování Foeniculum vulgare a aby se kontrolovalo jeho šíření. Chcete-li to provést, prořezávejte odkvetlá květenství za pochodu.
Násobení
Obyčejný fenykl se samovolně vysemeňuje a může být invazivní, pokud si nedáte pozor. Výsev je tedy nejlepším způsobem rozmnožování rostliny. Za to můžete:
- Sbírejte semena na konci léta pro řízený výsev.
- Umožněte Foeniculum vulgare šířit a přesazovat sazenice dobrovolníků.
Nemoci a škůdci
Foeniculum vulgare je poměrně odolný vůči chorobám. Na druhou stranu slimáci a mšice mohou napadat stonky a listy.
Sklízení a využití divokého fenyklu
Sklizeň květů a listů Foeniculum vulgare se přednostně provádí podle potřeby, aby se zachovala jejich vůně a přednosti. Je však možné listy usušit pro pozdější použití, zejména v zimě.
Semena se sbírají za příznivého počasí, aby se zabránilo nadměrné vlhkosti. Po vysušení je lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě.
Fenykl obecný se liší od fenyklu, jehož cibule se jedí.
Použití při vaření:
Svou anýzovou chutí fenykl skvěle dochucuje recepty na rybí bázi a zvýrazňuje saláty a omáčky.
Zjistěte více o Foeniculum vulgare
Kořenící a okrasná rostlina Foeniculum vulgare je robustní trvalka se vzpřímeným habitem a může měřit až 1,50 m.
Jeho jemně řezané listy propůjčují fenyklu éterickému a půvabnému. Od července do září je umocněna kvetením v okolí pěkně žlutozelené.
Všimněte si, že rostlina pochází z odrůdy 'Purpureum' s nahnědlými listy.
Medonosná, Foeniculum vulgare je velmi praktická pro přilákání včel a jiného opylujícího hmyzu na zahradu nebo na zeleninový záhon.
