Ananas ( Ananas comosus ) je vytrvalá bylina pocházející ze Střední a Jižní Ameriky, která patří do rodiny Bromeliad.
Toto exotické ovoce dorazilo do Evropy na konci 17. století a je nyní široce konzumováno jako čerstvé ovoce, ale také v džusu nebo integrované do exotických potravin a je uznáváno pro mnoho zdravotních výhod a ctností.
Ananas a jeho přínosy pro zdraví
- Bohatý na vitamíny C a B, na polyfenoly a flavonoidy , má ananas antioxidační vlastnosti, které pomáhají předcházet vzniku určitých druhů rakoviny a omezují kardiovaskulární rizika neutralizací volných radikálů .
Ananas, bohatý na vlákninu , podporuje průchod střevem a reguluje zažívací poruchy . V případě plynatosti uklidňuje pocity zažívacího nepohodlí.- Ananas má močopudné a odčervovací vlastnosti .
- Ananas je vybaven zažívacími vlastnostmi, díky nimž je zeštíhlujícím spojencem: přeměňuje masné a rybí bílkoviny na peptidy, které se snadno asimilují a velmi rychle vylučují.
- Trpíte onemocněním hrdla ? Pijte ananasový džus tolik, kolik chcete !
- Stonek ananasu obsahuje silný enzym, bromelain , který působí jako protizánětlivý a hojivý prostředek . Doporučuje se snížit bolest spojenou s osteoartrózou a léčit zánětlivé stavy postihující klouby . Ananas je velmi užitečný při léčbě určitých otoků .
- Topicky aplikovaný ananas podporuje antiseptické a dekongesční vlastnosti hojení ran , lehkých popálenin a kousnutí hmyzem . Také zmírňuje dermatózy .
Pěstování ananasu pro jeho výhody
- Aby se dařilo, ananas potřebuje slunce a teplo (je nutných minimálně 15 ° C). A půda by měla být lehká , vláknitá , dobře odvodněná a humózní .
- Ananas potřebuje teplo . Ve Francii se pěstuje hlavně jako pokojová rostlina v květináčích o hloubce nejméně 20 cm.
- Dávejte pozor na červy, které mají velmi rádi ananas.
Ananas ve vaření pro své výhody
Ananas je šťavnatý , voňavý , kyselý a sladký zároveň. Jí se čerstvé, samotné nebo smíchané s jiným ovocem a lze jej použít ve složení koláčů, koláčů, pěn atd.
Hodí se perfektně k mnoha sladkým i slaným přípravkům : kari , masu, rybám atd.