Švestka nebo Prunus domestica patří do čeledi Rosaceae. Toto jemné ovoce s hladkou slupkou si můžete pochutnat během letního období.
Jeho strom, švestka, může dosáhnout výšky 5 až 6 metrů, ocení slunečné země.
Regiony PACA, Midi-Pyrénées a Rhône Alpes zásobují Francii švestkami.
Všichni známe slavnou Greengage , ale existuje však mnoho dalších odrůd švestek různých barev, jako je švestka (žlutá), švestka (modrá) nebo Ente a mnoho dalších.
Toto lahodné sladké ovoce je zlatý důl. Stejně dobře na našich talířích i na naši pokožku a naše zdraví.
> Přečtěte si také: jak dobře pěstovat švestky
Švestka, pro informaci
Původ švestky dnes ještě není jasný. Někteří ho považují za původ v Asii.
Víme však, že švestka dorazila do Francie během středověku. A právě během renesance ji bylo možné ocenit.
Claude de France, jedna z manželek Françoise I., obzvláště zbožňovaná švestka, odtud název odrůdy „Reine-claude“.
Švestka hodně cestovala. Ve skutečnosti byly na archeologických nalezištích nalezeny švestkové jámy. Egypťané navíc ukládali sušené švestky do hrobek pyramid.
Švestka byla také široce pěstována v Sýrii, kde byli křižáci zatčeni. Podle legendy si ze své cesty přivezli pouze švestky, a tak se zrodil výraz „jít na švestky“.
Švestka a její výhody a ctnosti
Švestka, přítel našeho tranzitu:
Švestka, velmi bohatá na vlákninu, je silné projímadlo . Ideální v případě zácpy a střevních poruch k urychlení průchodu.
Jeho sušené ovoce, švestky, se také velmi doporučuje pro čištění trávicího traktu.
Doporučení: Chcete-li regulovat svůj tranzit, jíst každé ráno dvě až čtyři sušené švestky.
Švestka je také velmi dobré diuretikum . Usrkává vodu z 83%, hydratuje a omezuje poruchy močení a umožňuje návrat močení.
Švestky jsou velmi dobré pro srdce:
Regulují krevní tlak díky přítomnosti draslíku . Ale také snižují hladinu špatného cholesterolu pro blaho našich tepen.
Švestky tak omezují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění .
Jezte švestky nebo švestky, abyste se naplnili antioxidanty :
Ve skutečnosti jsou bohaté na antioxidanty, čímž chrání naše buňky před poškozením způsobeným volnými radikály: vývoj rakovinných buněk, předčasné stárnutí pokožky a buněk.
Indikace: pít šťávu ze švestek.
Sportovci to milují. Švestka je skutečným zdrojem energie . Diabetici to však nepřehánějí. Švestka zůstává velmi sladká a švestka ještě více.
V případě anémie a silné únavy se doporučuje jíst švestky.
Švestka vám poskytuje zajímavé množství vitamínů A, B, C a E , které stimulují vaši paměť a obranu vašeho organismu. Stejně jako mnoho základních minerálů: draslík, hořčík, vápník a fosfor.
Doporučuje se jíst švestky a prořezávat v případě zácpy , únavy , fyzické aktivity , posílit hustotu kostí a zabránit osteoporóze ,
- Věděl jsi to ? Švestka je prostě švestka, typ Ente, sušená, uhasená. Je však sladší. Ale nabízí stejné ctnosti jako švestka.
Švestka v kuchyni
Kalorický příjem švestky: 46 až 60 kcal / 100 gv závislosti na odrůdě.
Příjem lipidů je rozumný: 0,28 g / 100 g, zatímco příjem sacharidů je vyšší (9,6 g na 100 g)
Švestka je také bohatá na draslík, vitamín C a B9, ale také na beta-karoten.
Švestka, toto lahodné sladké ovoce, lze jíst syrovou nebo vařenou.
Ze švestek připravujeme vynikající džemy a kompoty.
> Vyzkoušejte chytrý recept na zahradní povidla .
Ale také velmi dobré koláče . (Chytrá zahradnická rada k odstranění jakékoli kyselosti: vyložte si těsto na křehké těsto tolik mouky jako cukru).
Také máme rádi švestky v ovocných salátech, v clafoutis, v drobenkách.
Sušené švestky se velmi dobře hodí k vašemu masu nebo ke slavnému jehněčímu Tajine.
Gurmánské nápady:
Opečte švestky na mírném ohni. Přidejte vanilkový cukr a mandlové vločky. Užijte si, jak si přejete, studené i horké, s fromage blanc.
Pečené se sušenými švestkami : Pečené maso nakrájejte. Mezi každý plátek masa vložte plátek hamburgerového sýra. Před vložením do trouby vložte do misky sušené švestky.
Jako aperitiv, sladké a slané prořezávané špízy : střídajte se na mini špízu, šunce Bayonne se čtvercem melounu a půl švestky.
Švestka a její tipy na krásu:
Také máme rádi švestku pro její přednosti v kosmetologii.
Adstringentní vlastnosti švestek pomáhají uzavřít rozšířené póry pokožky a obnovit její zářivost.
Chytrá rada pro zahradu: Švestky rozdrťte bez kůže a výsledné pyré naneste na čistý obličej. Nechte nanést a opláchněte asi po dvaceti minutách.
Pro pokožku bez vad: naneste na obličej švestkovou šťávu otřením vatou a opláchněte.
Chytrý tip
Skladujte švestky :
Toto křehké ovoce nevydrží příliš dlouho. Rychle to spotřebujte.
Chcete-li prodloužit jejich trvanlivost, nechte je vychladnout v zásuvce na zeleninu v chladničce.
> Přečtěte si také: jak dobře pěstovat švestky