S vysokým obsahem katechinů, velmi silného antioxidantu, je bílý čaj elixírem pro tělo. S nízkým obsahem kofeinu lze pít po celý den, jemně stimuluje centrální nervový systém. Světle žlutá, má jemnou květinovou chuť.
Zjistěte více o tomto daru přírody, obdařeném mnoha vlastnostmi.
Bílý čaj, co potřebujete vědět
Vzácný a vzácný výhonek:
Pěstuje se v různých zemích (Indie, Srí Lanka, Tchaj-wan, Afrika a Japonsko), právě v Číně v regionu Fujian, jeho kolébce původu, nabízí nepřekonatelnou kvalitu a přednosti díky klimatu a půdě příznivé pro jeho rozvoj. (vysoké hory).
Bílý čaj prochází po sklizni pouze 2 transformačními fázemi (6 pro ostatní čaje), což z něj dělá výjimečný produkt s velkou čistotou, protože jeho nízká manipulace zachovává jeho mnoho vlastností nedotčených.
- Sklízení: v prvních jarních dnech se z čajovníků (Camellias Sinensis) ručně odstraní poupata a první tři lístky.
- Vadnutí: sklizeň se umístí do místnosti s horkovzdušným větracím systémem, aby se dosáhlo teploty mezi 20°C a 24°C. To má za cíl odstranit většinu vody z pupenů a listů, aby byly poddajnější.
- Sušení nebo sušení: pupeny a listy jsou před uskladněním vystaveny určité teplotě (přibližně 90°C), aby se snížila úroveň vlhkosti.
Věděli jste?
Bílý čaj má svůj název podle stříbrného prachového peří, které pokrývá poupata, která jsou stále uzavřená a během sušení zbělají.
Bílý čaj a jeho mnoho výhod
Bílý čaj, s nímž se zachází s největší úctou, má ideální složení, aby se z něj stal skutečný zdravotní spojenec.
Esenciální minerály:
-
Draslík zabraňuje kyselosti v těle a zajišťuje rovnováhu pH, což snižuje zánět.
- Vápník pomáhá posilovat zuby a kosti.
- Horčík hraje důležitou roli v přenosu nervů a svalové relaxaci. Je cenným pomocníkem pro správnou činnost ledvin, srdce a pro snížení krevního cukru a krevního tlaku.
Přítomnost velmi silných antioxidantů:
- Polyfenoly: bílý čaj obsahuje 3x více než zelený čaj. Proto se podílí na zpomalení stárnutí a posiluje imunitní systém.
- Třísloviny zodpovědné za povzbuzující účinek čaje. S nižší koncentrací než u jiných čajů se dá pít po celý den, aniž byste cítili vzrušení z kávy.
- Katechiny urychlují metabolismus těla, což má za následek hubnutí, spalování tuků a potlačující chuť k jídlu.
Prospěšné složky:
L-theanin se svou relaxační rolí pomáhá soustředit se a snižovat úzkost.
Kofein nebo thein (identická molekula): stimuluje, dodává energii.
Další přednosti bílého čaje:
Působí proti stárnutí, protizánětlivě, zklidňuje a hydratuje, je součástí mnoha kosmetických přípravků. Působí do hloubky na kolagen a pružnost pokožky.- Aktivně bojuje proti stařeckým skvrnám a agresi slunce.
- Detoxikuje, předchází akné snížením tvorby mazu.
- Je to spojenec proti sterilitě, protože chrání spermie.
Příprava a ochutnávka bílého čaje
Bílý čaj konzumují znalci. Pije se obyčejný ve vodě s co nejneutrálnějším pH (méně než 7 jednotek). Díky tomu vynikne jeho jemná a mírně drsná chuť při zachování kvality živin.
- Infuze 2 až 3 minuty ve vodě o teplotě 80°C. 12 až 15 g/l
- Vybírejte ve velkém a bio.
?K vychutnání bílého čaje je nejvhodnější hliněná nebo litinová konvička
Dva velké bílé čaje
Pai Mu Tan, tradiční bílý čaj:
Skládá se z poupat a prvních lístků a je známá také jako „Bai Mu Dan“ nebo „Bílá pivoňka“, protože její vůně připomíná květinu. Po vyluhování má oranžovou barvu a probouzí chuťové buňky.
Bai Hao Yin Zhen, výjimečný bílý čaj:
Zvaná Silver Needle je jedna z nejvzácnějších a nejdražších, protože se vyrábí v malém množství. Skládá se z nevylíhnutých pupenů a je obzvláště bohatý na antioxidanty. Jeho chuť je svěží a lehce nasládlá. Po vyluhování má barvu medu.
Chytrá rada
Bílý čaj lze v létě konzumovat i ledový. Zůstává vynikající díky své květinové vůni, která exploduje v ústech.
Jít dál:
- Černý čaj: dodává energii, snižuje špatný cholesterol!
- Zelený čaj: prezentace, použití a přínosy pro zdraví
- Čaj, umění žít, prospěšný pro fyzické i duševní zdraví
L.D.