Dlouho opomíjená citronová kůra, běžně nazývaná "citrónová kůra" , její esenciální olej je ceněn v gastronomii a používá se ve složení různých produktů pro domácnost.
Odborníci objevili překvapivé terapeutické výhody citronové kůry.
Jaké vlastnosti má citronová kůra? Jak ho využít, abyste ocenili jeho zdravotní přínosy?
Citrónová kůra, pro pořádek
Citronovník je keř z čeledi Rutaceae. Jeho ovoce, citron, je citrusové ovoce ceněné pro svou dužinu, šťávu a kůru.
Citrónová kůra dokáže vyléčit různé drobné neduhy a zároveň zlepšit zdraví.
Všimněte si, že několik esenciálních olejů vyrobených z citronové kůry se používá v kosmetice a při výrobě výrobků pro domácnost. Pokud jde o chuť a aroma (velmi koncentrované) jeho plodů, jsou v gastronomii vysoce ceněny.
Citrónová kůra: přednosti a přínosy pro zdraví
Citronová kůra obsahuje flavonoidy, antioxidanty (vitamín A, C, E) a některé stopové prvky jako zinek, měď a selen.
Tyto vlastnosti doporučované v boji proti oxidativnímu stresu, léčbě rakoviny (prsu, žaludku, jater, plic, úst a tlustého střeva), citronový mezokarp pomáhá zpomalit růst některých nádorů a metastáz.
Velmi účinné antiseptikum, má omlazující a adstringentní vlastnosti, protože bojuje s přebytečným kožním mazem, zejména v případě akné.
Navíc omezuje nadýmání a plynatost, zlepšuje trávení a správně čistí játra. Citronový epikarp také přispívá k ústní hygieně a zároveň dodává zubům zářivou bělost.
Je také ideální pro neutralizaci nepříjemného zápachu z vašich rukou.
Jeho přínosy byly prokázány při léčbě cholesterolu a v boji proti zácpě a nevolnosti (způsobené kinetózou).
Odborníci v něm také objevili terapeutické přednosti pro boj proti stresu, redukci tmavých kruhů pod očima, redukci slunečních znamének nebo léčbu suchých loktů.
Citrónová kůra v kuchyni
Citrónovou kůru můžete jíst přímo s jídlem.
Jak jíst citronovou kůru?
Zmrazte si citron a poté jej nastrouhejte přímo na nádobí, než si ho vychutnáte.
Ve svých sladkých přípravách přidejte citronovou kůru (dříve vysušenou a rozmělněnou na prášek) do marmelád, křehkého pečiva, koláčů atd.
Posypané citronovou kůrou, slané přípravky jsou ještě lepší.
Ochutnejte čaj ze sušené citronové kůry a naplňte ho několika lístky máty. Ledový nebo horký, tento čaj poskytne vašemu tělu všechny výhody citronové kůry.
Pro ruce, které voní, oloupejte citron a kůrou si rozetřete ruce, prsty a nehty.
Proti nevolnosti z kinetózy čas od času vdechněte dříve zabalenou citronovou kůru.
Přírodní difuzér vůně:
Skvělý přírodní difuzér pro váš interiér, postupujte takto:
- Vezměte kůru ze 2 citronů.
- Hoďte je do ½ litru vody a přidejte 3 snítky rozmarýnu a 1 lžičku vanilkového extraktu.
Okořeňte saláty:
V gastronomii je zde jednoduchý a snadný recept na dochucení vašich salátů:
- V láhvi olivového oleje namočte kůru ze 2 citronů.
- Nech to pár dní odležet.
- Váš olej z citronové kůry je nyní připraven k jídlu!
Pozn.: pro jakékoli použití v případě zdravotního problému je vždy nezbytná lékařská rada.
Foto © Wingedbull
