Torino rajčata se svým podlouhlým tvarem zdají být klasickou odrůdou. To nepočítá s jejich výjimečným obsahem lykopenu!
Abyste předešli vážným onemocněním a určitým jevům spojeným se stárnutím, zvyšte si konzumaci těchto rajčat s více výhodami.
Rajčata bohatá na lykopen
To je výhoda tohoto rajče! Lykopen je červený pigment, který se přirozeně vyskytuje ve všech odrůdách rajčat, ale také v melounech a grapefruitech. Je to tetraterpen z rodiny karotenů. To znamená, antioxidační uhlovodík, přirozeně se vyskytující v těle. Lykopen by měl ochranný účinek proti rakovině prostaty a snižoval by riziko kardiovaskulárních onemocnění. Torinské rajče má kolem 40 mg lykopenu ve srovnání s 5 mg v průměru u ostatních odrůd. Kromě toho je tato odrůda bohatá na vitamíny E, C a beta-karoten. Toto prospěšné rajče, nazývané také „rajčata proti stárnutí“, by chránilo degradaci buněk a zachovalo kognitivní funkce.
- Objevte výhody a přednosti rajčat
Jak pěstovat rajče v Turíně?
Výsev semen rajčat Torino:
Zasejte do krabic naplněných směsí zeminy a písku.- Umístěte je na chráněné, světlé místo při teplotě mezi 15 ° C a 20 ° C.
- Jakmile se mladé sazenice objeví, umístěte je do studeného skleníku nebo do chladnější místnosti bez mrazu. Tento krok si klade za cíl posílit je a zvýšit jejich odolnost.
- Když mají mladé výhonky 3–4 listy, přesaďte je do jednotlivých nádob.
- Jakmile bude eliminováno riziko mrazu, vysaďte je na slunné místo, které je chráněné před větrem.
- Mezi každou rostlinou respektujte prostor asi 80 cm.
- Využijte výsadbu k obohacení půdy kompostem a nainstalujte kůl, který podpoří rozvoj rostliny.
Rozhovor :
Je nutné pravidelné zavlažování, dávejte však pozor, abyste listy nezmáčeli. Podklad by měl být udržován v chladu, ale nikdy by neměl být promočený. Poté naneste vrstvu mulče, abyste uchovali vlhkost půdy a zalévání prostoru. Dolní stonky se tedy nedotýkají země a nehrozí jim riziko nemocí souvisejících s vlhkostí.
Sklizeň rajčat v Turíně
Sklizeň ovoce probíhá mezi červencem a zářím. Ideální je sklízet plody podle potřeby, aby byla zachována jejich čerstvost a léčivé vlastnosti. Chcete-li zjistit, zda je rajče zralé, můžete se spolehnout na jeho barvu. Tato odrůda je červená, vyberte si dobře zbarvené ovoce. Když jsou zralé, jejich pokožka je vláčná a snadno se sundávají. Při skladování se vyvarujte chladničky a upřednostňujte skladování v chladné místnosti, aby byla zachována sladká, šťavnatá a pikantní chuť tohoto rajčete.
Torino rajčata v kuchyni
Puristé upřednostňují mrholení olivového oleje, zatímco ostatní ho zdobí mozzarellou. Uvědomte si však, že vaření zvyšuje množství lykopenu. Teplo by mělo za následek uvolnění buněk. Pokud se rozhodnete konzumovat tuto odrůdu rajčat pro její výhody, neváhejte připravit omáčku, ratatouille, coulis nebo je dokonce provensálsky vařit. Jeho podlouhlý tvar umožňuje krájet malé kulaté plátky, které jsou ideální pro střídání plátků mozzarelly. Zdobí koláče, zábaly a pizzy a stává se tak dobrým pro tělo i pro morálku!
- Najděte všechny recepty s rajčaty
Jaká je cena Torino rajčat?
V supermarketech počítejte kolem 6 € za kilogram. Pokud je chcete zasít, najdete sáčky s cenou kolem 2 EUR , včetně tuctu semen. Mnohem hospodárnější je, že výsevem semen získáte chutné ovoce, které jste viděli růst na vlastní oči, a to je k nezaplacení!