Tento sladký cuketový dort je stejně chutný jako originální recept.
Snadné a rychlé, chceme víc!
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 pěkná cuketa
- 3 vejce
- 60 g polosoleného másla (z toho 5 g na formu)
- 90 g třtinového cukru
- 150 g rýžové mouky
- 50 g kukuřičného škrobu
- 1 sáček organických bezlepkových kvasinek
- 1 přírodní jogurt
- 70 g mletých mandlí
- Sůl
Sladký cuketový dort
- Předehřejte troubu na 180 ° C (th. 6).
- Umyjte a nastrúhejte cuketu.
- Oddělte bílé od žloutků.
- Vložte do misky na salát vaječné bílky. Přidejte 1 špetku soli. Pomocí mixéru vyšleháme bílky do tuha.
- V kastrolu rozpustíme polosolené máslo.
- V jiné misce rozšleháme žloutky s hnědým cukrem. Směs by měla zbělat a tvořit „stužku“. Přidejte rýžovou mouku, kukuřičný škrob a droždí.
Dobře promíchejte.
Přidejte jogurt, pak přidejte nastrouhanou cuketu, mleté mandle a rozpuštěné máslo. Směs.
- Jemně přidejte do přípravy sněhové bílky. Přípravek zhomogenizujte posledním smícháním všech ingrediencí.
- Máslo a formu vyložíme máslem a papírem na pečení.
Nalijte přípravek. Pečeme a vaříme 40 minut.
- Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na roštu (asi 30 minut).
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
