Přestože tam podmínky pro pěstování nejsou nejjednodušší, pěstování zeleniny na horách je docela možné. Musíte se však přizpůsobit jeho členitému terénu a jeho nepředvídatelnému a někdy násilnému počasí. Zde je návod, jak vypěstovat produktivní zeleninovou zahradu, dokonce i na horách.
Občas drsné klima
Zahradník se musí vypořádat především s horským klimatem, které se liší podle nadmořské výšky a masivu. Hora je skutečně synonymem pro dlouhé, často velmi chladné zimy, pozdní jaro a horká, ale krátká léta.Mrznutí a tání, vítr, sníh a náhlé deště To vše jsou klimatické skutečnosti, které je zde třeba vzít v úvahu.
Podobně se budete muset přizpůsobit přirozenému svahu vašeho pozemku a zabránit tomu, aby země a voda sklouzávaly dolů.
A konečně, horská půda je většinou mělká, s omezenou biologickou aktivitou kvůli nízkým teplotám. Špatné, křehké a kyselé půdy jsou zde samozřejmostí.
Vědět, jak se přizpůsobit podmínkám růstu
Ale i přes tyto drsné a omezující podmínky existují řešení pro pěstování vaší zeleninové zahrady v horách.
Rozvržení svažitého pozemku
Přednostně zvolte orientaci od severu k jihu, abyste svým rostlinám nabídli co nejslunnější a nejteplejší expozici.- Pokud je váš pozemek ve svahu, umístěte svou zeleninovou zahradu kolmo k němu a sledujte křivky úrovně.
- V případě velmi strmého terénu založte svou zeleninovou zahrádku postupně díky instalaci nosné konstrukce (dřevěná polena, plessis, suché kameny) Myslete také na kulturní nádoby, které lze zapustit do svahu země.
- Přečtěte si také: Pět tipů pro vytvoření svažité zahrady
Pěstitelské techniky přizpůsobené horskému klimatu
- Zasévejte semena od ledna na teplou vrstvu, abyste zahájili sklizeň co nejdříve.
- Používejte digestoře a pěstební tunely k ochraně vašich plantáží před někdy velmi časnými a nečekanými horskými mrazy.
- Nainstalujte zahradní skleník, který ochrání vaše rostliny před chladnými teplotami, jako je silný vítr (zejména vysychající) a nepříznivé počasí. Zde se raději rozhodněte pro zesílený skleník, aby byl odolnější vůči horským podmínkám.
- Zasaďte kolem své zeleninové zahrady živý plot z větrolamu, abyste zabránili větru vysušovat půdu a ochlazovat okolní vzduch.
- Mulčujte své plantáže vrstvou organického mulče. To je nejen chrání před chladem (je to dobrý tepelný regulátor), ale také omezuje ztrátu vlhkosti v půdě a vyživuje půdu při jejím rozkladu.
- Respektujte zásadu střídání plodin, abyste zlepšili produktivitu své zeleninové zahrady, ale také omezili šíření nemocí a vyčerpávání půdy.
Zelenina přizpůsobená horskému klimatu
Produktivita horské zeleninové zahrady je také spojena s rostlinami, které se tam rozhodnete pěstovat. Rozhodujeme se zde přednostně pro mrazuvzdorné ovoce a zeleninu, tedy odolné vůči chladu. Vytrvalá zelenina a bobule jsou tedy obzvláště odolné.
Vybírejte také odrůdy s rychlým vývojem. Rané rostliny nebo rostliny s krátkým cyklem umožňují přizpůsobit se dobré sezóně, která je často kratší. To platí zejména pro kořenovou a listovou zeleninu, které se nejen rychle vyvíjejí, ale také se velmi dobře přizpůsobují nadmořské výšce.
Na druhou stranu zeleniny, která vyžaduje hodně tepla a má dlouhý vývoj, je třeba se zcela vyhnout.
Nevylučujte však automaticky zeleninu s pomalejším vývojem a méně otužilostí, jako jsou rajčata. Jak jsme viděli dříve, můžete své sazenice začít zahřívat, abyste prodloužili vegetační období.
Nejodolnější zelenina a ovocné stromy:
- Špenát,
- Pórek
- Rebarbora
- Choux Daubenton
- Ache Des Montagnes
- Maliny
- Cassissiers
- Moruša
- Rybíz
Rychlé pěstování zeleniny:
- Rané brambory (Alienor, Amandine, Rouge de Grenaille, Dolwen)
- Colmar mrkev
- Trubice
- Pastrňák
Zelenina a ovoce, kterým se v horách vyhnout:
- Lilek
- Melouny
- Melouny
Jaká zelenina do horské zeleninové zahrádky?
Rustikální, raná nebo s krátkými cykly, některá zelenina se hodí k pěstování v horách lépe než jiná. Zde jsou odrůdy zeleniny, které můžete využít pro zeleninovou zahradu v horách.
Brambory
Solanum tuberosum se snadno pěstuje v horách, alespoň pro rané odrůdy.Zejména brambory jsou vystaveny menšímu počtu parazitických útoků. Je také chutnější, i když o něco méně produktivní. Pěstujte své brambory na slunci, v hluboké půdě obohacené o dobře shnilý kompost.
Zde vyberte odrůdy raných brambor jako Amandine, ‚Bonnote de Noirmoutier‘, Apollo, Aliénor nebo dokonce ‚Sirtema‘.
- Jít dál: pěstovat brambory dobře
Špenát
Spinachia oleracea je mrazuvzdorná vytrvalá zelenina. Špenát, dvouletá rostlina, se pěstuje na slunci, v chladné půdě. Chraňte ho před horskými větry vrstvou mulče, aby byla půda chladná.
Z doporučených odrůd je 'Winter Giant' obzvláště mrazuvzdorná a 'Butterflay' nabízí rychlý růst a pozdní vysazování.
- Jít dále: správně pěstovat špenát
Třípa
Brassica rapa je zelenina přizpůsobená horskému klimatu díky svému krátkému cyklu plodin. Tuřín se pěstuje v nevápnité, lehké, čerstvé půdě obohacené organickou hmotou, na slunné nebo polostinné expozici. Opět velmi doporučujeme mulčování.
Zde si vyberte pro rychle rostoucí tuříny jako ‚Hâtif d’Auvergne‘, ‚Des vertus Marteau‘ nebo pro rustikální jako ‚Blanc globe à collet violet‘.
- Jít dále: dobře pěstovat tuřín
Pórek
Allium porrum je dvouletá zeleninová rostlina, která těží z dobré odolnosti vůči chladu. Pór se dobře přizpůsobuje horskému pěstování, pokud mu prospívá sluneční expozice, kyprá půda a obohacená kompostem.
Na horách se rozhodněte pro velmi odolné zimní odrůdy, jako je pórek 'Bleu de Solaise' a 'De Saint-Victor'. Ideální je zde také ‚Jaune gros du Poitou‘, protože se jedná o ranou odrůdu, která je odolná vůči chladu.
- Jít dále: dobře pěstovat pórek
Mrkev
Daucus carota je kořenová zelenina, jejíž mnoho odrůd lze pěstovat v horách. Mrkev se pěstuje v bohaté a lehké půdě na slunném místě a nevyžaduje údržbu, pokud je půda mulčována.
Vyhněte se zde jarní mrkvi a upřednostněte rané a odolné odrůdy, jako jsou 'Touchon' a 'Rouge sang', nebo velmi mrazuvzdorné odrůdy jako 'Marché de Paris' a mrkev 'From Colmar to a red heart' .
- Jít dál: dobře pěstovat mrkev
Rebarbora
Rheum je velmi odolná vytrvalá zelenina, které se dobře daří v horách. Rebarbora se vysazuje do nevápnité půdy, udržuje se vlhká a obohacená organickou hmotou. Stejně jako u špenátu i zde se doporučuje mulčování a také slunné nebo polostinné stanoviště.
Všechny odrůdy rebarbory lze pěstovat v horské zeleninové zahradě.
- Jít dále: dobře pěstovat rebarboru
řepa
Beta Vulgaris je rustikální zeleninová zahrada dobře přizpůsobená nadmořské výšce. Řepa má ráda slunná místa a chladné půdy obohacené organickou hmotou, pečlivě mulčované.
V horách můžete pěstovat velmi ranou řepu 'Black Flat Egyptian', stejně jako ranou odrůdu 'Burpee's Golden' a pozdní, ale odolnou 'Crapaudine'.
- Jít dále: správně pěstovat řepu
Zelí
Brassica oleracea označuje velké množství odrůd zelí, z nichž většina je odolná a ocení chladné podnebí. Jsou proto vhodné pro pěstování v horách. Zelí se pěstuje na slunném nebo polostinném místě, ve volné, čerstvé (mulčované) půdě s přídavkem organické hmoty.
V horské zeleninové zahradě neváhejte pěstovat odolné vytrvalé zelí Daubenton, ale také 'Vert grand du nord' (dobře přizpůsobené nadmořské výšce), rustikální brokolici 'Vert Calabrai' nebo kedlubny 'Lanro', raný a odolný vůči mrazu.
- Jít dál: dobře pěstovat zelí
ředkvička
Raphanus sativus je kořenová zelenina s krátkým cyklem, která těží z dobré odolnosti. Ředkvičky se proto dobře hodí pro pěstování v horách, na slunném místě a v bohaté, vlhké a dobře odvodněné půdě.
Z odrůd ředkviček pěstovaných v horském podnebí máme na mysli ředkev 'De 18 jours' s rychlým vývojem, 'Cherry Belle', rovněž rychle rostoucí, stejně jako rustikální ' Bleu d 'Podzim a zima'.
- Jít dále: pěstovat ředkvičky správně
Saláty
Existuje mnoho odrůd hlávkového salátu, které lze pěstovat v horské zeleninové zahradě. Vysazují se na slunném místě, v bohaté, mulčované půdě.
Máme zde na mysli salát 'Reine des Glaces', který má rychlý růst ideální v případě krátkého léta, ale také čekanku 'Rouge de Vérone', která dobře odolává chladu.
