Ne vždy o tom přemýšlíme, říkáme si, že je to složité připravit … Ryba je však v kuchyni snadná a nabízí tisíc variant.
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 Označte červené lososové steaky s kůží
- 800 g brambor
- ¼ l mléka
- 25 g másla
- Čerstvě strouhaný muškátový oříšek
- 1 C. lžíce olivového oleje
- Fleur de sel, pepř.
Jednostranný recept na steak z lososa, bramborová kaše
Předehřejte troubu na 200 ° C (tř. 6/7).
- Brambory se slupkou vařte v osolené vodě.
- Zahřejte mléko.
- Když jsou brambory vařené, oloupeme je a necháme projít mlýnem nebo lisem na kaši.
- Přidejte máslo, mléko, strouhaný muškátový oříšek, špetku fleur de sel a pepř.
- Promíchejte tak, aby byla kaše krémová.
- Udržet v teple.
- Lososové steaky z obou stran okoreníme.
- Na rošt položte hliníkovou fólii. Dlaždice položte nahoře, pokožkou nahoru.
- Nechte vařit 8 až 10 minut, aniž byste je otáčeli.
- Ihned podávejte s bramborovou kaší.
Dobrou chuť !
