Jabloň: výběr správných odrůd (použití, chuť a konzervace)

Sezóna po sezóně, najděte náš výběr nejlepších odrůd jabloní.

Seřazeno podle jejich sklizně a ochrany, zde jsou charakteristiky pro každou odrůdu jabloní. (Foto©Marco Desscouleurs)

Přečtěte si také:

Dobře pěstujte jabloň
Skladování jablek v zimě
Správně prořezat jabloň

Druhy a odrůdy jablek

Pro jablka od září do prosince:

„Červený astrachán“: zralý koncem srpna, skladování v říjnu. Odolává extrémním mrazům. Dobré ovoce, střední velikosti. Mnohem lepší v době sklizně.
„Belle de Boskoop“: dozrává v prosinci, skladování v únoru. Silný, ideální pro chladné a vlhké podnebí. Obrovské ovoce, lehce nakyslé.
„Chanteclerc (Belchard)“: dozrává v září, skladuje se v listopadu. Jemné maso, křupavé, pikantní. Pozdně kvetoucí, vhodné do chladného podnebí.
„Cox Orange Pippin“: zralý v říjnu, skladování v lednu. Středně kvalitní, sladké ovoce pro pěstování v plochých formách, protože není příliš silné.
„Delbarestivale“: dozrává v srpnu, uchovává v říjnu. Velké ovoce, křupavá dužina, mírná anýzová chuť. Pro polovolné tvary.
„Elstar“: Docela citlivý na nemoci, konzervace je krátká. Velké převážně červené jablko, pikantní chuť, sladká a voňavá dužina.
„Florina (Querina Florina)“: zralá v říjnu, skladování v únoru. Velmi odolný vůči chorobám. Pevná dužina, lehce nakyslá, k pěstování pod širým nebem.
„Grand Alexandre“: dozrává v září, uchovává v říjnu. Rychle se spotřebuje, vhodné pro všechny tvary. Příjemné ovoce, šťavnaté, křupavé.
„Idared“: zralý v říjnu, skladování v únoru. Velmi dobrá konzervace, jemné maso, jemné, sladké. Docela náchylné k padlí.
„Královna pipin“: zralá v listopadu, skladování v prosinci. Robustní a produktivní. Vhodné pro všechny regiony, ideální ve velkém volném tvaru.
„Royal Gala“: zrání v říjnu, skladování v únoru. Produktivní a energický. Masité ovoce, křupavé, výborné.
„Starkrimson“: zralý v říjnu, skladování v prosinci. Produktivní a rustikální. Velmi rychlá sada ovoce. Dužnina trochu moučná.
„Transparentní“: zralé v srpnu, skladování v září. Velmi dobré ovoce, pikantní. Konzumujte rychle, ovoce padá příliš snadno.

Pro jablka od prosince do března:

„White Calville“: zralý v listopadu, skladování v únoru. Jeden z nejlepších ! Velké plody, náchylné ke strupovitosti.
„Delbard Jubilee“: zralé v říjnu, skladování v únoru. Není příliš náchylný k nemocem. Vhodné pro trénované formy.
„Gloster“: dozrává v říjnu, skladuje se v březnu. Vynikající ovoce, silný strom. Rychlá sada ovoce. Ideální na pečení.
„Golden Delicious“: zraje v prosinci, skladujte v březnu. Ideální do chladného podnebí. Chutná zahrada pěstovaná.
„Granny Smith“: dozrává v listopadu, skladuje se v březnu. Jeden z nejvýraznějších. Nejlepší jablko pro diety na snížení cholesterolu.
„Jonagold“: zralý v listopadu, skladování v lednu. Velmi statný, produktivní strom. Docela jemné maso. Docela náchylné k padlí.
„Jonathan“: zralý v listopadu, skladování v lednu. Velké ovoce, sladká dužina. Rychlá sada ovoce. Vhodné pro otevřené tvary větru.
„Ontario“: dozrává v lednu, skladuje se v březnu. Střední ráznost. Mřížovinové formy. Tání, jemné maso.
„White Reinette du Canada“: zralá v prosinci, skladování v únoru. Velmi voňavé maso. Ocení vlhké podnebí a nadmořské výšky do 1000 m.
„Reinette tramp“: zraje v prosinci, udržujte v březnu. Ideální na západ Francie. Pěstujte v polovolných formách. Pevná, šťavnatá, kyselá dužina.
„Kanadský šedý pipin“: dozrává v prosinci, skladuje se v březnu. Dobrá síla, strom podléhá střídání. Dužnina spíše měkká, velmi voňavá.
„Zimní banán“: zralý v listopadu, skladování v lednu. Lehká banánová vůně. Velmi úrodný, dobrý opylovač. Funguje dobře v kordonu.